Vitt kött av kycklingbröst är en värdefull proteinprodukt. Men inte alla gillar rätter gjorda av det, eftersom köttet ofta visar sig vara torrt. För att eliminera denna nackdel kan du förbereda en utsökt maträtt - kycklingbröst bakat i bacon, vilket visar sig vara mycket gott och saftigt.
Det är nödvändigt
-
- kycklingbröst - 2 st.;
- vitlökost - 100 g;
- rökt bacon - 6 skivor;
- olivolja - 1 tsk;
- körsbärstomater - 10-12 st.;
- ½ citronsaft;
- gräddfil - 2 msk. l.;
- Vitt vin;
- vattenkrasse;
- peppar;
- salt.
Instruktioner
Steg 1
Värm ugnen till 180-200 grader. Förbered en ugnsform, borsta den med olivolja.
Steg 2
Skala kycklingbröst av hud och fett, tvätta ordentligt i kallt vatten, låt torka eller torka försiktigt med en ren pappershandduk. Placera sedan brösten mellan två lager plastfolie och slå väl med en hammare. Gör detta tills de är stora och tunna. Försök att inte skapa hål i köttet när du slår det.
Steg 3
Placera nu de beredda brösten på en skärbräda, borsta jämnt till finkanterna med finriven vitlökost och rulla köttet i rör.
Steg 4
Vik in kycklingrullarna i tunna skivor bacon. Säkra vid behov med tandpetare och lägg på en ugnsform.
Steg 5
Krydda väl med maltpeppar och salt efter smak, toppa med citronsaft.
Steg 6
Lägg tomaterna runt kycklingen, lägg i ugnen och baka i 40-50 minuter.
Steg 7
Ta bort kycklingbröstet från ugnen, överför till en tallrik och torka av kvarvarande saft i bakformen. Tillsätt bakade tomater och hackad vattenkrasse. Strö över hackade färska örter på toppen.
Steg 8
Om du vill kan du förbereda en extra krämig sås till denna maträtt. För att göra detta, i en liten kastrull, blanda saften kvar efter bakning, gräddfil och vitt vin. Vispa såsen försiktigt tills den är jämn. Sätt på eld och värm lätt, rör om hela tiden. Häll den resulterande såsen över de bakade kycklingbrösten.
Steg 9
Servera varm. Som tillbehör är kokt ris eller stekt potatis perfekt för denna maträtt.
