Smör är en oersättlig livsmedelsprodukt för många människor. Den innehåller vitamin A, D, E, vars användning är särskilt viktig på vintern. Långvarig konservering av smaken av oljan och vitaminerna i den garanteras endast om den lagras korrekt.
Det är nödvändigt
Instruktioner
Steg 1
Placera den köpta oljan i kylen. Dess hållbarhet hemma beror på tillverkningsdatum, produkttyp, förpackning, lagringstemperatur. Så smör i förpackningar, förpackade i folie, lagras inte mer än 20 dagar, i pergament - högst 10 dagar. I detta fall bör lagringstemperaturen för produkten vara från 0 till + 6 ° C. Sandwicholja hålls vid samma temperatur i 15 dagar. Om du köpte smör för framtida bruk, placera det i frysen. Du kan förvara den i frysen i två månader vid en temperatur på -18 ° C.
Steg 2
Lägg smöret i en oljekanna om du köpte det efter vikt. Behållaren för lagring av olja ska vara ogenomskinlig, eftersom oljan oxiderar i ljuset (ett gult harskikt visas ovanpå den). Oljan ska också vara tätt tillsluten, eftersom den här produkten absorberar främmande lukt. Om du inte har en olja, linda in oljan i folie eller pergament; du kan inte förvara den i polyeten.
Steg 3
Förvara olja under den varma årstiden i frånvaro av kylskåp på följande sätt. Häll kallt vatten i en liten kastrull, tillsätt salt där i en sådan mängd att en stark lösning erhålls. Placera smöret förpackat i pergament eller folie i en behållare med saltlösning. Var noga med att täcka smörrätten med ett lock. Byt saltvatten två gånger om dagen och försök använda oljan så snart som möjligt.
Steg 4
Smält oljan om den blir härskad. För att göra detta, skär och kasta det översta gula lagret, lägg det i en kastrull eller stekpanna. När smöret börjar koka, lägg till två till tre äppelkilar i det. Koka den, ta bort den från värmen, ta bort skivorna, låt svalna lite. Lägg skålen med olja på elden igen, lägg nya äppelskivor i den, koka den igen. Kyla smöret, vispa ibland med en gaffel tills det svalnar.
