Det finns människor som inte gillar en sådan hälsosam produkt som levern. Ovanliga recept för matlagning av lever med frukt hjälper till att korrigera denna situation. Den ursprungliga smaken och den exotiska aromen från en exotisk maträtt får dina nära och kära att ompröva sina smakpreferenser.
Det är nödvändigt
-
- Lever sallad med hallon
- kalvlever;
- frysta hallon;
- salladsblad;
- schalottenlök;
- äpple (surt);
- portvin;
- vinäger;
- salt;
- peppar;
- Smör.
- Lever med ananas
- nötlever;
- ananas (du kan använda en banan);
- curry;
- salt;
- vegetabilisk olja.
- Kokt lever med apelsiner
- fläsklever;
- orange eller 2 mandariner;
- grädde;
- mjöl;
- salt;
- peppar;
- gröna.
Instruktioner
Steg 1
Lever sallad med hallon
Tvätta och handdukstork levern. Stek skivor hackad lever i varmt smör i 6-7 minuter. Lägg skivorna på en djup tallrik, täck över och förvara på en varm plats. Placera i stekpannan där levern stekades, hackade skivor av skalade äpplen och stek på hög värme i 4-5 minuter. Tillsätt finhackad schalottenlök och 2 matskedar port. Drizzle med vinäger. Ta bort pannan från spisen efter 3 minuter. Placera sallad och upptinade hallon i botten av en djup tallrik. Lägg sedan ut ett lager lever och lägg de heta äpplen och lökarna ovanpå. Drizzle med vätskan som är kvar från stekningen.
Steg 2
Lever med ananas
Rensa levern från fångenskap och kanaler. Skär i platta skivor, strö över kokta kryddor och stek snabbt på hög värme. Ta bort levern från pannan i en ren skål. Stek stora bitar ananas eller banan i det återstående fettet. Försök att göra detta mer noggrant så att frukten inte tappar formen. Lägg en bit lever på en tallrik och lägg fruktbitarna ovanpå. Garnera med persilja och droppa med citronsaft. Servera med potatismos eller smulris.
Steg 3
Kokt lever med apelsiner
Tvätta och torka levern. Skär i tunna remsor och rulla i mjöl. Stek levern i vegetabilisk olja i 6 minuter. Krydda med salt och strö över malet peppar. Stek apelsin- eller mandarinskivorna separat i smör. Ta inte bort skalet från frukten, du måste steka med den. Efter apelsinerna placerar du den finhackade löken i pannan och steker tills den är transparent. Sätt tillbaka apelsinen och levern i pannan och toppa med ett glas 10% grädde. Låt sjuda i 20-25 minuter. Servera bovetegröt eller potatismos till en sidrätter.
