Shish kebab är otroligt god, men inte särskilt hälsosam maträtt. På sommaren är nästan ingen picknick komplett utan aromatiskt kött kokt över kol med kryddor. Om du är en kryddig älskare, försök att marinera fläsk i adjika.
Det är nödvändigt
adjika; - ketchup; - salt; - kryddor; - lök
Instruktioner
Steg 1
Köp en fläskhals från marknaden eller någon butik. Det är inte önskvärt att ta andra delar av slaktkroppen, eftersom kebaben visar sig vara torr och seg. Köttet från nacken har många vener med fett, vilket gör det saftigt.
Steg 2
Skölj en hel bit kött under kallt vatten, torka lite. Skär i bitar - ca 2 x 2 centimeter, eller lite mer. Skär också löken i ringar eller halva ringar.
Steg 3
Kombinera kött och lök i den andel du vill. Tillsätt en matsked adjika och 50 ml valfri ketchup till 1 kg kött. Glöm inte kryddor och salt efter smak. En god arom uppträder om du lägger en liten massa selleri eller persilja i köttet.
Steg 4
Marinera köttet i cirka 2 timmar, rör om ibland. Sedan kan du börja steka den på grillen eller i lufttorkaren. Släck eller blåsa ut lågan i tid så att kebaben inte brinner.
Steg 5
Servera med färska grönsaker, senap och ketchup. Skålen har en kryddig smak och en oförglömlig doft. En kebab tillagad enligt detta recept rekommenderas inte för barn.
