Ibland vill du laga något ovanligt och snabbt hemma. Prova en japansk maträtt som sushi. Denna läckra och kostbit kommer att glädja dig och din familj.
Det är nödvändigt
-
- ris - 2 msk;
- laxfilé - 200 g;
- Japansk vinäger
- wasabi.
Instruktioner
Steg 1
Förbered sushi ris. Ta ris (du behöver inte ta speciellt japanskt ris). Skölj det noggrant. Töm vattnet. Gör detta några gånger till tills risvattnet är klart. Det betyder att du har tvättat riset från skalen och dammet.
Steg 2
Doppa riset i en kastrull och täck med kallt vatten. Det bör finnas samma mängd vatten som ris, till exempel för 2 koppar ris - 2 koppar vatten. Sätt på hög värme och koka upp. Sänk sedan värmen och låt riset simma tills vattnet är helt kokt. Ta bort pannan från värmen och låt den brygga i 15 minuter.
Steg 3
Jag måste göra en dressing för riset. Ta japansk vinäger, tillsätt lite socker i den. För 2 koppar ris - 50 ml vinäger. Häll över riset och blanda ordentligt. För att blöta riset helt kan du sprida det på flera tallrikar och sedan hälla över risdressingen.
Steg 4
Skär fisken medan riset svalnar. Förbered laxfiléer. Använd avfasningstekniken. Ta en mycket vass kniv och skär fisken i en bågformig rörelse mot dig. Under inga omständigheter ska du klippa fisken. Om fisken inte är mycket tät, skär sedan pålarna tjockare.
Steg 5
Häll i en kopp vatten och tillsätt lite vinäger. Blanda noggrant. Blötlägg händerna i vinägervattnet så att riset inte fastnar. Ta lite ris i ena handen, kläm det lätt och ge det en oval form. Ta en bit fisk i din andra hand.
Utan att lägga bort riset och fisken, ta lite wasabi med pekfingret och borsta över en bit av din fisk. Lägg sedan riset. Använd tummen för att lätt trycka ner på risets ovansida och lämna en nästan omärklig bulka. Byt nu händer och tryck ner hela risets yta så att den får rätt form. Nigiri sushi är klar. Smaklig måltid.
