Choklad är en erkänd delikatess med en fantastisk arom och magisk smak. Varje år firas världschokladdagen till hans ära den 11 juli. I alla moderna språk låter ordet "choklad" detsamma. Historien om choklad och allt som hör samman med den började för över 3000 år sedan.
Instruktioner
Steg 1
Huvudbeståndsdelen i choklad är kakaobönor. Hemlandet för kakao är Sydamerika. Namnet "kakao" kommer från det aztekiska namnet på växten - "cacuatl". Aztekerna förberedde en speciell dryck som heter chocolatl från kakaobönor. Denna dryck med en specifik smak bereddes först endast för aztekernas kejsare. Ordet choklad kommer från namnet på drycken "Chocolatl".
Steg 2
När spanjorerna anlände till Sydamerika använde indianerna redan kakao i stor utsträckning. Från kakaobönor, majsmjöl och grön paprika bryggade aztekerna sin uppfriskande dryck. År 1520 tog Hernán Cortez kakaobönor till Europa. Men spanjorerna tyckte inte om indianernas exotiska dryck, så de kom med sitt eget recept. Spanjorerna tillagade en drink från malda kakaobönor med socker. Den resulterande produkten fick inte bred distribution, eftersom den var för fet och bitter.
Steg 3
Det spanska receptet var endast tillgängligt för ädla och rika människor på grund av dess höga kostnad. Gradvis spred sig mode för en chokladdrink i de aristokratiska kretsarna i Europa.
Steg 4
Först flera århundraden senare lärde sig människor att göra choklad. År 1828 isolerade den holländska köpmannen Konrad van Hooten smör från kakaobönor. För beredningen av drycken började de använda fettfria bönor. Efter 20 år tillsattes smör och socker i den krossade massan - för att få "choklad till mat".
Steg 5
År 1875 uppfanns ett recept för att tillverka hårdmjölkchoklad i Schweiz. Detta recept är fortfarande en hemlighet. År 1879 producerades den första fasta chokladkakan.
Steg 6
I början av 1900-talet sjönk priserna för de viktigaste ingredienserna i choklad avsevärt. Choklad blir tillgänglig för de flesta. Under fientligheter inkluderar den amerikanska regeringen choklad i stridarnas diet. Choklad blev populär i länderna i Asien och Afrika tack vare soldaterna som behandlade lokalbefolkningen med ransonerad choklad.
Steg 7
I kosten för moderna människor är produkter som innehåller kakao ordentligt etablerade. Choklad serveras vid diplomatiska mottagningar, på kaféer och restauranger, ges till varandra och köps helt enkelt utan anledning. Choklad är ett måste för astronauter, dykare, grottor och klättrare. Det finns många recept för att göra efterrätter, kakor och puddingar med kakao och choklad.
