Ett äpple är en god och hälsosam frukt i sig. Det finns många olika desserter i världen gjorda av äpplen. Äpplen i deg med smörkräm är perfekta för ett festligt bord.
Det är nödvändigt
Serverar 6: 4 medelstora äpplen, 150 ml kallt vatten, 50 g mjöl, 50 g majsstärkelse, 1 tsk. bakpulver, 1 ägg, socker för pulver, vegetabilisk olja. För grädde: 220 ml grädde med 35% fett, 200 ml mjölk, 6 äggulor, 150 g socker, 1 msk. l smör, en nypa malda muskotnötter
Instruktioner
Steg 1
Smörj sex små formar med smör och strö över 1 matsked socker. Förbered grädden. Blanda grädde med mjölk, koka upp, men koka inte. Avlägsna från värme. Vispa äggulorna i en skål med socker tills den är jämn. Häll försiktigt i den heta mjölkblandningen under hela omrörningen. Lägg till muskotnöt. För blandningen genom en sil.
Steg 2
Fyll de förberedda formarna med grädde, lägg dem på en bricka fylld med vatten. Sätt i en förvärmd ugn till 170 grader i 40 minuter. Ta bort från ugnen och låt svalna. Skala äpplen och skär i skivor en halv centimeter tjocka, ta bort kärnan.
Steg 3
Förbered smeten. Sikta mjöl, majsstärkelse och bakpulver i en skål. Tillsätt ägget och kallt vatten och vispa degen snabbt.
Steg 4
Värm vegetabilisk olja i en kastrull (helst olja för djupt fett). Doppa äppelkringorna i degen och lägg omedelbart i het olja. Koka tills den är gyllenbrun. Överför till pappershanddukar eller servetter för att tömma bort överflödig olja. Servera med grädde.
