I traditionell holländsk mat kan du hitta flera sorter av stubbar. I vid bemärkelse förenar detta namn rätter som tillagas på basis av potatis och olika typer av grönsaker. Det främsta kännetecknet är att de serveras på bordet i form av vackra pajer.
Det är nödvändigt
- - 2 kg kål
- - 1,5 kg potatis
- - salt
- - mjölk eller grädde
- - 600 g kokt korv eller korv
- - malen svartpeppar
- - smör eller margarin
- - vegetabilisk eller olivolja
Instruktioner
Steg 1
Skär den kokta korven (eller korven) i ringar och stek i olivolja eller vegetabilisk olja. Se till att vänta tills en brunaktig skorpa uppträder.
Steg 2
Hacka kålen fint. Skala potatisen och skär i kuber.
Steg 3
Häll vatten i en kastrull, salta lätt och tillsätt kryddor om så önskas. Lägg ut potatisen först och sedan kålen. Koka ingredienserna tills de är ömma.
Steg 4
Mos kål och potatismos med margarin, grädde eller mjölk. Skålens konsistens bör vara ganska tät. Detta är en av funktionerna i stumppots.
Steg 5
Lägg potatismos och kål i en djup behållare, lägg den förkokta kokta korven (eller korven) ovanpå. Garnera med färska örter före servering.
