Det finns ett stort antal versioner om pizzaens ursprung. Många källor visar till exempel att även de forntida perserna tillagade en maträtt som mycket som pizza. Krigarna rostade kakor över elden, på vilka de sprider ost, dadlar och kryddor. Perserna använde sina egna sköldar som disk. Pizza "Neapolitano" är ett klassiskt italienskt recept.
Det är nödvändigt
- - 1 kg mjöl
- - salt
- - 300 g korv
- - 25 g jäst
- - chili
- - vegetabilisk olja
- - 3 tomater
- - 2 vitlöksklyftor
- - 500 ml vatten
- - malen svartpeppar
- - olivolja
- - 300 g riven ost
Instruktioner
Steg 1
Sikta mjöl och lätt salt. Lös upp jästen med lite vatten. Kombinera mjöl, jäst och några matskedar olivolja. Degen ska vara fast och elastisk.
Steg 2
Rulla ut pannkakadegen och borsta den med vegetabilisk eller olivolja. Skär tomaterna i tunna skivor och fördela dem jämnt på den rullade degen. Hacka chilipeppar. Strö över svartpeppar och sprid chilibitarna försiktigt över hela pizzaytan.
Steg 3
Skär korvarna i skivor och lägg dem på tomaterna ovanpå degen. Sprid den hackade vitlök på toppen. Strö skålen generöst med riven ost och baka i ugnen i 20 minuter.
