Kål innehåller en stor mängd vitaminer som är nödvändiga för att kroppen ska fungera normalt. Bland dem är B-vitaminer, provitamin A, vitamin C, K och sällsynt vitamin U, vilket förhindrar sår.
Instruktioner
Steg 1
För att bevara alla kålens fördelaktiga egenskaper måste du äta den rå. Lägg till grönsaksallader: kål passar bra med gurka, skaldjur, fläsk, nötkött. För att göra detta, hacka det så tunt som möjligt så att det släpper ut mer helande juice. Krydda kålsallader med olivolja eller vegetabilisk olja. Tillsätt inte salt till färsk kål - det försvagar dess fördelaktiga egenskaper.
Steg 2
Surkål innehåller nästan lika många viktiga vitaminer för hälsan som råkål. Jäsa aldrig kål i en aluminiumskål, annars oxiderar aluminium under påverkan av mjölksyra och ämnen som är skadliga för människokroppen kommer att frigöras. Så, för att göra en hälsosam måltid, hacka det mogna kålhuvudet (inga gröna blad). Riv 1-2 stora morötter på ett grovt rivjärn. Blanda med kål och kom ihåg med händerna så att båda ingredienserna ger juice.
Steg 3
Krydda med salt och kummin efter smak. Lägg hela kålblad på botten av en keramisk tallrik eller burk och lägg den framtida surkålen i lager och tampa den med händerna. Täck den med kålblad ovanpå, lägg en platt tallrik på dem - en burk vatten som kommer att tjäna som förtryck. När den förvaras i rumstemperatur kommer kålen att vara klar om 14 dagar.
Steg 4
För att rengöra kroppen under kosten bör du dricka kåljuice, som är ett lager av vitaminer. Förvara inte färskpressad juice i kylen i mer än en dag - den tappar dess användbarhet. För att förebygga tarmsjukdomar dricks juice på en kurs som ska ordineras av en läkare. För att bibehålla immuniteten, blanda kåljuice med morotsjuice. En sådan opretentiös cocktail absorberas bättre och innehåller mycket vitamin C.
Steg 5
Kåljuice används också för kosmetiska ändamål. Det behandlar akne och vitnar huden perfekt. De kan helt enkelt torka av ansiktet som en tonic och skölj sedan med varmt vatten. Du kan applicera kålblad på problemområden efter att ha gnuggat dem i händerna så att de blir mjuka. Eller använd ett blancherat kålblad. För att göra detta, häll kokande vatten över det och kyla det så att det blir något varmt.
