Kakan visar sig vara mycket välsmakande, lätt och öm. Kexet innehåller marshmallows i choklad. Och doused med kaffe-choklad-marshmallow glasyr. Du kommer aldrig att glömma en sådan delikatess.
Det är nödvändigt
- - 2 ägg
- - 350 g strösocker
- - 1 påse vanillin
- - 250 ml kefir eller yoghurt
- - 4 msk. l. gräddfil
- - 2 tsk bakpulver
- - 500 g mjöl
- - 1 msk. l. rom eller cognac
- - 8 st marshmallows i choklad
- - 100 g smör
- - 1 tsk snabbkaffe
- - 50 ml mjölk
Instruktioner
Steg 1
Gör en deg. Vispa ihop strösocker, vanillin och ägg. Häll i gräddfil och kefir i en tunn ström, tillsätt sedan rom och visp. Tillsätt mjöl och bakpulver, vispa igen.
Steg 2
Skär de chokladtäckta marshmallows i små bitar. Tillsätt marshmallowbitarna i degen och blanda väl tills det är jämnt.
Steg 3
Täck bakformen med pergament och pensla med vegetabilisk olja, häll i degen och sprid jämnt över ytan. Värm ugnen till 180 grader och baka i 30-35 minuter tills den är gyllenbrun. Kontrollera beredskapen med en kniv. Ta bort kexet från ugnen och svalna. Vänd sedan på ett fat.
Steg 4
Gör en kaffe-choklad-marshmallow frosting. Lös upp kaffe i varm mjölk. Smält smöret i en kastrull, tillsätt 100 g strösocker och häll i mjölken och kaffet, rör om tills det är jämnt. Tillsätt sedan tre hackade chokladtäckta marshmallows och koka tills marshmallows är helt upplösta. När marshmallow är helt upplöst, koka frostet i ytterligare 15-20 minuter. Avlägsna från värme och svalna.
Steg 5
Täck kakan med glasyr och strö över pärlpärlor.
