Påskkakan är en av påskens huvudsymboler. Tillsammans med traditionella matlagningsrecept kan du försöka baka en ovanlig tårta utan att använda jäst, vilket kommer att överraska den mest kräsna gästen.
Det är nödvändigt
- - grädde 10-20% fett - 150 ml
- - mjöl - 300 g
- - ägg - 4 st.
- - russin - 100 g
- - citronsaft - 3 msk
- - gräddost (ricotta, mascarpone) - 420 g
- - citronskal från 1 citron
- - bakpulver -1 tsk
- - cognac - 1 msk.
- - florsocker - 450 g
- - vit choklad - 75 g
- - vanilj - 1 g
- - kanderad frukt eller färgade strössel för dekoration
Instruktioner
Steg 1
Mosa gräddeosten och tillsätt 2/3 av grädden till den. Vispa allt.
Steg 2
Häll kvarvarande grädde i en kastrull, tillsätt choklad. Värm tills chokladen är helt upplöst.
Steg 3
Häll cognac och smält choklad i den krämiga ostblandningen, tillsätt vanilj.
Steg 4
I en separat skål, slå äggen tills de fördubblas i volym, tillsätt gradvis 250 g strösocker.
Steg 5
Tillsätt ostblandningen till äggblandningen, slå den resulterande blandningen och lägg citronskal.
Steg 6
Kombinera mjölet med bakpulver och tillsätt det gradvis till den flytande blandningen. Den resulterande massan bör dräneras från skeden med ett tejp.
Steg 7
Tillsätt russin till degen.
Steg 8
Smörj en ugnsform med olja. Dela degen i 2/3 av pannan. Baka i ugnen vid 180 grader i cirka 50 minuter.
Steg 9
Medan kakan bakar, förbered glasyren: blanda 200 g pulveriserat socker med citronsaft.
Steg 10
Häll den färdiga tårtan med glasyr och dekorera med färgade strössel eller kanderad frukt.
