Nyårsbordet kräver speciella festrätter, som kommer att dekorera bordet och smaka bortom beröm. Fylld anka klarar uppgiften med signaturrätten. Saftigt, med en aptitretande gyllene skorpa, blir det en riktig dekoration av festen och kommer att glädja gästerna, dessutom kommer fyllningen för den inte att vara helt vanlig, men speciell med granatäpplefrön.
Det är nödvändigt
- - 1 färsk anka
- - 200 g ris;
- - 2 stora granater;
- - 50 g flytande honung;
- - 1 tsk naturlig sojasås;
- - salt att smaka;
- - mald peppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Koka ris med 1 granatäpplefrön tills det är halvkokt. Skala det andra granatäpplet och pressa saften från sina frön. Kombinera det med honung och sojasås, rör om.
Steg 2
Gutted anka, gnugga inifrån och ut med salt och peppar. Fyll fågeln med risfyllning och sy upp hålet med grov tråd eller säkra med tandpetare.
Steg 3
Placera den fyllda ankan på ett bakplåt och borsta med en blandning av granatäpplejuice och honung, lägg den i en ugn som är förvärmd till 200 ° C. Vid denna temperatur, baka fågeln tills den är gyllenbrun, borsta den ibland med en annan portion granatäpple-honungssås.
Steg 4
Därefter gör du några skär på slaktkroppen med en skarp kniv och fortsätt baka den, sänk temperaturen till 160 ° C. Totalt kokar ankan i ugnen i 1,5-2 timmar. Lägg det färdiga fyllda fjäderfäet på en platt skål och garnera med borgarna skurna i fjärdedelar.
