Användningen av folie i köket är en underbar uppfinning. Rätter bakade i folie visar sig vara mycket goda och produkterna behåller alla sina användbara egenskaper och vitaminer. Om du älskar fisk, försök baka den på detta sätt. Trots att förberedelserna är enkla kan en sådan fisk användas för att dekorera inte bara en familjemiddag utan också ett bord för en fest.
Det är nödvändigt
- - Fisk (det är mer tillrådligt att ta rosa lax eller annan måttligt fet fisk) - 1 st.
- - Stora lökar - 1 st.
- - Morötter - 1 st.;
- - Citron - 1 st.;
- - Smör - 100 g;
- - Vegetabilisk olja - 2 msk. l.:
- - Malen svartpeppar;
- - Salt;
- - Grönska för dekoration;
- - Folie.
Instruktioner
Steg 1
Rengör fisken från inälvor och fjäll, skölj under rinnande vatten. Ta bort skinnen från lök och morötter. Hacka löken i tunna halvringar och riv morötterna på ett grovt rivjärn. Skär citronen i smala ringar tillsammans med skalet. Om den är stor kan varje ring delas i hälften.
Steg 2
Förvärm en stekpanna och tillsätt vegetabilisk olja. När den är uppvärmd, placera de hackade lökarna i pannan och stek tills de är gyllenbruna. Tillsätt sedan riven morötter, rör om och stek grönsakerna i några minuter.
Steg 3
Torka av fisken inifrån och ut med svartpeppar och salt. Dela upp smöret i flera delar. Fyll fisken med sauterade lökar och morötter, tillsätt 2-3 citronkilar och skivor smör.
Steg 4
Sätt på ugnen och ställ in temperaturen till 180 grader. Förbered ett ark folie. Lägg fisken fyllda med grönsaker på den och täck den med kvarvarande citronskivor. Förpacka fisken i folie så att det inte finns några luckor. För tillförlitlighet kan du linda den med ett annat folieark. Fäst kanterna väl och lägg på ett bakplåt.
Steg 5
Skicka fiskplåten till den förvärmda ugnen och baka i 1 timme. När tiden är över tar du bort bakplåten från ugnen och tar bort folien och överför fisken till en stor tallrik. Vid servering kan den delas upp i portioner och läggas på tallrikar och garnerar varje portion med hackade örter.
