Sabel med chokladfyllning är en fransk maträtt. Sablé är en shortbread cookie. Delikatessen visar sig vara mycket välsmakande och smulig.
Det är nödvändigt
- - 120 g florsocker
- - 150 g mörk choklad
- - 350 g mjöl
- - 2 ägg
- - 120 g smör
- - 2 tsk bakpulver
- - 40 ml mjölk
Instruktioner
Steg 1
Skär smöret i kuber först. Blanda sedan mjölet och smöret, gnugga väl i smulor med händerna.
Steg 2
Tillsätt bakpulver och florsocker, rör om allt. Vispa äggen i en mixer tills de är jämna.
Steg 3
Tillsätt äggen i mjölblandningen, rör om tills den är jämn och knåda degen. Vik degen i folie och lägg den på en kall plats i 20-25 minuter.
Steg 4
Smält chokladen i ett vattenbad, tillsätt sedan mjölk och blanda allt väl. Låt chokladblandningen svalna.
Steg 5
Dela degen i 2 bitar. Lägg en del i kylskåpet, rulla den andra till ett 3 mm tjockt lager, använd ett glas för att skära ut cirklar med en diameter på 5-6 cm, gör också med degen andra.
Steg 6
Placera chokladfyllningen ovanpå cirkeln, täck sedan med en annan cirkel och nyp i kanterna.
Steg 7
Placera sabeln på ett bakplåt fodrat med bakpapper. Placera i en förvärmd ugn till 180 grader och grädda i 15-20 minuter tills den är gyllenbrun.
