Crostini är en italiensk aptitretare, en liten skiva rostat bröd med en fyllning. Huvuddraget med crostini är att en skiva bröd måste vara krispig. En mängd olika produkter kan användas som toppning: kött, grönsaker, fisk, frukt, såser.
Det är nödvändigt
- - ciabatta;
- - frysta ärtor, 300 g;
- - Parmesanost, 1/2 kopp;
- - vitlök, 1 stor kryddnejlika;
- - olivolja, 1/3 kopp;
- - Körsbärstomater;
- - salt, peppar, örter;
- - mixer;
- - stekpanna.
Instruktioner
Steg 1
Hacka ciabattaen, stek i en stekpanna tills den är gyllene skarp. Du kan använda olika bröd, allt beror på din fantasi och smakpreferenser.
Steg 2
Blanda ärtor, vitlök, parmesan, peppar, tillsätt örter. Gör potatismos. Tillsätt sedan olivolja, blanda blandningen. Salt. Såsen är klar.
Ärtpesto är väldigt lätt att göra. Dessutom är såsen mycket originell.
Steg 3
Skär körsbäret i hälften. Lägg ärtpesto på crostini, garnera med en tomatskiva på toppen.
