Korv och ägg är ingredienser tillgängliga för alla. Genom att kombinera dem med andra produkter kan du förbereda många olika sallader för en festlig bankett eller för en familjemiddag.
Olivier med korv
Olivier är en sallad älskad av alla invånare i vårt land. Ett sällsynt nyårsbord i det post-sovjetiska rummet klarar sig inte. Det finns många alternativ för beredningen. Det klassiska korvreceptet är det billigaste och mest prisvärda för alla.
Ingredienser:
- Kokt korv - 350 g;
- Ägg - 4 st;
- Potatis - 2-3 st;
- Morötter - 1-2 st;
- Konserverade gröna ärtor - 1 burk;
- Inlagda gurkor - 2-3 st;
- Majonnäs efter smak;
- Salt att smaka.
Koka potatis, morötter och ägg, kyla och skala.
Skär korven i medelstora kuber och försök att hålla dem jämna och desamma.
Skär potatisen i kuber av samma storlek.
Skär morötter och pickles i kuber också, men lite finare.
Smula ägg
Överför alla beredda ingredienser till en bekväm skål.
Tillsätt ärtor på burk, salt och rör om.
Klä salladen med majonnäs strax före servering.
Sallad med korv och äggpannkakor
Ingredienser:
- Ägg - 3 st;
- Salt - 1 nypa;
- Stora morötter - 1 st;
- Ost - 100 gr;
- Kokt korv - 150 gr;
- Färska örter efter smak;
- Vitlök - 1 kryddnejlika;
- Majonnäs - 2 matskedar
Förbered pannkakorna först. För att göra detta, slå ägg och salt i en skål. Smörj en stekpanna med vegetabilisk olja och häll äggblandningen på den. Baka 2-3 äggpannkakor. Hur mycket som kommer att bero på beror på pannans diameter.
Lägg pannkakorna åt sidan för att svalna medan du gör andra ingredienser.
Skala och riv morötterna för koreanska morötter.
Riv ost på samma rivjärn.
Skär korven i små remsor.
Skär de kylda pannkakorna i band eller remsor.
Lägg alla hackade ingredienser i en djup salladsskål eller skål. Salt.
Tillsätt finhackade örter: lök, dill eller persilja. Pressa några vitlöksklyftor i en salladsskål.
Krydda med majonnäs eller gräddfil och rör om.
Sallad med korv och nya gurkor
Produkter för denna enkla sallad finns i vilken hemmafru som helst. Det bereds snabbt och även oerfarna kockar kan göra det. En sådan maträtt är perfekt för att behandla plötsligt ankommande gäster.
Puff sallad. Den kan serveras i en stor gemensam salladsskål, eller den kan serveras separat för varje gäst genom att lägga salladen i lager i en portionerad salladsskål eller i ett vanligt rakt glas.
Ingredienser:
- Kokt korv - 200 gr;
- Hårdost - 150 gr;
- Färska gurkor - 2 st;
- Kycklingägg - 2 st;
- Gröna lök - 4-5 fjädrar;
- Majonnäs - 3 matskedar;
- Salt att smaka.
Koka ägg, kyla och skala. Separera de vita från äggulorna.
Skär korven i tunna remsor. Varje korv är lämplig, det viktigaste är att den inte är fet - detta kommer inte att ha den bästa effekten på salladens smak.
Skär gurkorna i remsor.
Första lagret: korv.
Andra skiktet: proteiner på ett grovt rivjärn. Majonnäs.
Tredje skiktet: gurkor.
Fjärde lagret: finhackade äggulor. Majonnäs.
Femte lagret: finriven ost.
Strö salladen med hackade gröna lök ovanpå ostspånen.
Om skålen är lång kan lager upprepas flera gånger.
Fasolinkasallad
Mycket tillfredsställande och god sallad, lätt att laga.
Ingredienser:
- Röda konserverade bönor - 1 burk;
- Konserverad majs - 1 burk;
- Kokt rökt korv - 200 gr;
- Färsk stor gurka - 1 st;
- Ägg - 4 st;
- Dillgrönsaker - 1-2 grenar;
- Majonnäs - 5-6 msk;
- Krutonger - 1 förpackning.
Koka ägg, skala, skär i kuber.
Töm majsen och bönorna. Torka lite.
Skär korven och gurkan i tunna skivor.
Lägg alla ingredienser i en skål, krydda med majonnäs och blanda.
Tillsätt krutonger i salladen direkt före servering och rör om. Det är bättre att ta kex i form av sugrör och inte kuber, då ser de mer harmoniska ut med korv och gurkor, skuren i skivor.
Strö den färdiga skålen ovanpå med hackad dill.
Sallad med korv och koreansk morot
Ingredienser:
- Koreanska morötter - 200 gr;
- Korv - 250 gr;
- Ost - 200 gr;
- Färsk gurka - 1-2 st;
- Liten inlagd gurka - 1 st;
- Ägg - 4 st;
- Majonnäs - 4 matskedar;
- Grön lök - 50 gr;
- Dill - för dekoration.
- Salt att smaka.
Koka ägg och kyla. Skär dem i stora vackra bitar. Dessa kan vara cirklar, kilar eller kvarter.
Skär den kokta korven i tunna remsor. Korven kan ersättas med rökt korv, då blir salladen mer kryddig. Med kokt korv blir smaken mer känslig.
Skär osten i tunna remsor. Det är bättre att ta ost av icke-färska sorter.
Skär färska gurkor i tunna halvringar.
Lägg alla ingredienser utom ägg i en salladsskål eller skål. Häll i koreanska morötter.
Tillsätt finriven inlagd gurka i salladen. Det ger skålen en behaglig surhet och något mjukar koreanska morötternas skärpa.
Tillsätt finhackad grön lök. Krydda med majonnäs, rör om. Även om morötter och inlagda gurkor borde ge skålen den nödvändiga mängden salt kan du tillsätta salt i salladen om den verkar färsk.
Dekorera salladen med dill och äggklyftor.
Kinakål och korv sallad
En enkel sallad med relativt lågt kaloriinnehåll.
Ingredienser:
- Pekingkål - 0,5 kg;
- Ägg - 4 st;
- Kokt rökt korv - 300 gr;
- Konserverad majs - 1 burk;
- Majonnäs eller gräddfil - 3 msk
Koka ägg, kyla och skala. Hacka grovt.
Skölj kålen, torka den, sortera bladen. Hacka i tunna band.
Skär korven i tunna kuber.
Lägg alla ingredienser i en salladsskål.
Tillsätt majs.
Krydda med gräddfil eller majonnäs och rör om.
Denna sallad behöver inte insisteras, den kan serveras och ätas omedelbart.
Bakhor sallad med korv
Bakhor sallad är en maträtt från det uzbekiska köket. Det ursprungliga receptet förutsätter kokt nötkött eller lamm som huvudingrediens, men för vardagsbordet kan köttet ersättas med korv.
Ingredienser:
- Kokt korv - 300 gr;
- Färsk gurka - 2 st;
- Färsk tomat - 2 st;
- Ägg - 3 st;
- Hård ost - 100 gr;
- Stor lök - 1 bit;
- Vitlök - 2 kryddnejlika;
- Gräddfil eller naturlig yoghurt - 3 msk. l;
- Persilja och dill - 2-3 grenar vardera;
- Salt och peppar efter smak.
Koka ägget hårt, skala, skära i kuber.
Skär löken i halva ringar, häll kokande vatten över och skölj med rinnande vatten för att ta bort överflödig bitterhet.
Skär korven i små bitar.
Skär tomaterna och gurkorna i små remsor.
Lägg grönsaker i en djup skål, tillsätt ägg och korv.
Riv osten, hacka örterna mycket fint, lägg till salladen.
Pressa ett par vitlöksklyftor i en skål.
Krydda salladen med yoghurt eller gräddfil, krydda med salt och peppar efter smak.
Gusarsky sallad
I denna sallad kommer ost att utjämna pikanten av rökt korv, och tomat och färska örter ger en känsla av ömhet.
Ingredienser:
- Rökt korv - 200 gr;
- Ost - 100 gr;
- Stor tomat - 1st;
- Ägg - 2 st;
- Färska örter (dill, lök, persilja) - efter smak;
- Majonnäs - 3-4 matskedar;
- Salt att smaka.
Koka och skala äggen.
Skär korv, ost, tomat och ägg i bitar av samma form. Det kan vara ett sugrör eller en kub, som du vill. Poängen är att alla ingredienser skärs på samma sätt, så salladen kommer att se mycket snyggare ut.
Hacka greenerna fint. Du kan ta lök och persilja och dill. Du kan dröja vid en typ av grönska. Allt beror på smakpreferenser och på vad som faktiskt finns i kylskåpet.
Lägg alla beredda ingredienser i en salladsskål, krydda med majonnäs, salt om så önskas.
Sallad "Vattenmelon kil"
Detta är en ljus maträtt för en festlig middag. Du måste arbeta hårt för att förbereda den. Men salladens intressanta smak och originella utseende kompenserar för den spenderade tiden. En servering av en sådan sallad, på grund av ingrediensernas rikedom, kan mycket väl ersätta en hel måltid, eftersom den är mycket tillfredsställande.
Ingredienser:
- Kokt rökt korv - 300 gr;
- Tomater - 3 st;
- Ägg - 4 st;
- Champignons - 250 gr;
- Valnötter - 50 gr;
- Medium potatis - 3 st;
- Vitlök - 2 kryddnejlika;
- Färsk gurka - 2 st;
- Inlagd gurka - 2 st;
- Kycklingfilé - 200 gr;
- Hård ost - 100 gr;
- Konserverad majs - 1 liten burk;
- Majonnäs;
- Gräddfil - 2 msk;
- Kryddor (ingefära, svartpeppar) - nypa varje;
- Senap - 1 tsk;
- Citronsaft - 1 msk;
- Grön lök och persilja - 2-3 grenar vardera;
- Vegetabilisk olja - för stekning;
- Oliver för dekoration - 2-3 st.
Förbered kycklingmarinaden. För att göra detta, lägg till ingefära, svartpeppar, krossad vitlöksklyfta till gräddfil. Lägg kycklingfilé i denna marinad i 40-45 minuter.
Stek de marinerade filéerna i olja. Kyl och torr. Skär i remsor.
Skär champignonerna i små bitar. Stek i en stekpanna. Sätt på en servett eller pappershandduk så att all olja är glas.
Stek valnötterna i en torr stekpanna. Slipa. Du kan hugga eller krossa med en kniv eller använda en mixer.
Koka äggen, skala och skär i små kuber.
Koka potatis, skal, riv.
Skär korven i remsor.
Riv inlagda gurkor på ett grovt rivjärn.
Ta bort frön och vätskan från tomaterna, skär dem i mycket små kuber.
Riv ost på ett grovt rivjärn.
Töm vätskan från en burk majs, häll majsen i ett durkslag eller en sil och torka lite.
Förbered förbandet. För att göra detta, lägg till senap, citronsaft, vitlöksklyfta och finhackade örter till majonnäs. Blanda väl. Tillsätt salt och peppar efter din smak.
Kombinera riven potatis och inlagda gurkor och lägg på botten av en platt serveringsfat. Forma en vattenmelonkil med händerna, i form av en halvmåne eller halvcirkel.
Därefter måste ingredienserna läggas i lager mycket noggrant och försöka behålla formen på det första lagret.
Sätt stekt svamp på gurkor med potatis, strö över valnötter. Smörj med förband.
Lägg ut kycklingfilén.
Lägg 1 färsk gurka riven på ett rivjärn i nästa lager. Smörj med förband.
Lägg sedan ut majskärnorna, korvremsorna. Smörj med dressing.
Lägg till ägg i salladen. Strö generöst med ostspån. Smörj med dressing.
Efterbehandlingsskiktet ska efterlikna klippningen av en vattenmelon. Forma vattenmelonens massa från tomaterna. Den gröna skorpan representerar en färsk gurka riven på ett fint rivjärn. Det lätta skiktet mellan skorpan och massan kommer att ersättas med riven ost. Klipp vattenmelonens "frön" från oliverna. Fyll i kompositionen med dem.
Låt den brygga innan du serverar den i ungefär en timme så att alla lager är mättade.
