Kakan visar sig vara obeskrivlig, välsmakande och lätt. Den sjunker ner i själen i många år. Består av 12 kakor som är smorda med grädde. Två timmar före beredningen av grädden är det nödvändigt att bereda mjölkgelé, det är huvudkomponenten.
Det är nödvändigt
- - 460 g smör
- - 750 g strösocker
- - 2 msk. l. honung
- - 2 ägg
- - 1 tsk soda
- - 4 koppar mjöl
- - 500 ml mjölk
- - 3 msk. l. stärkelse
Instruktioner
Steg 1
Bered mjölkgelé. Blanda 500 g strösocker, mjölk och stärkelse, rör om och sätt på eld, koka upp. Ta bort mjölkgelén från spisen och svalna helt.
Steg 2
Förbered degen. Blanda ägg, strösocker, honung och 60 g smör, rör om tills det är jämnt och sätt på eld, koka tills sockret löses upp, rör om ibland. Tillsätt bakpulver och rör om. Ta bort från värmen och svalna lite.
Steg 3
Tillsätt sedan mjöl i en tunn ström och rör om tills det är jämnt. Dela upp den färdiga degen i 12 lika stora delar.
Steg 4
Rulla ut varje bit av degen tunt. Fäst en tallrik och klipp ut jämna cirklar. Damma bakplåten lätt med mjöl och lägg ut degen. Placera i en ugn uppvärmd till 180 grader, baka i cirka 2-3 minuter. Ta ut den från ugnen och svalna väl. Baka på det här sättet 11 gånger till. Baka degklädseln i ugnen i 2-3 minuter. Kyl och smula sticklingar med en påtryckare.
Steg 5
Förbered grädden. Tillsätt skivat smör i mjölkgelén och slå med en mixer.
Steg 6
Smörj kakorna rikligt och stapla. Smörj kakans topp och sidor, strö över smulor. Låt blötläggas i 2-3 timmar vid rumstemperatur.
