Kakan har ett ovanligt namn, men det visar sig bara underbart, gott, sött och oförglömligt. Består av tre rullar, var och en skärs i bitar och hälls med grädde.
Det är nödvändigt
- - 750 ml gräddfil
- - 430 g strösocker
- - 1/2 tsk. soda
- - 750 g mjöl
- - 200 g katrinplommon
- - 200 g torkade aprikoser
- - 200 g russin
- - 120 g mutter
Instruktioner
Steg 1
Förbered fyllningen. Skölj noga plommon, russin och torkade aprikoser, häll kokande vatten över. Förvara torkade frukter i vatten tills de sväller. Mal sedan varje typ av torkad frukt med en mixer eller köttkvarn. Sätt sedan ihop dem.
Steg 2
Förbered degen. Vispa ihop 250 ml gräddfil och 370 g strösocker. Häll mjöl i en tunn ström och blanda tills det är jämnt, knåda degen. Dela upp degen i tre lika delar. Rulla ut degen till en 0,5 cm tjock rektangulär platta. Pensla med fyllningen och rulla till en rulle.
Steg 3
Fyll ett bakplåt med bakpapper och pensla med vegetabilisk olja. Värm ugnen till 180 grader och baka i cirka 30-40 minuter. Ta bort från ugnen och svalna. Baka på det här sättet tre gånger till.
Steg 4
Rosta nötterna i ugnen. Mal sedan med en påtryckare till en medelstor smula. Skär rullen i bitar.
Steg 5
Förbered grädden. Vispa strösocker och gräddfil tills det är jämnt.
Steg 6
På en stor tallrik, lägg skivorna från den första rullen och häll över grädden och strö över nötterna. Gör så här två gånger till, alternerande. Kyl över natten eller 6-10 timmar.
