Honungskakor är ömma och smälter i munnen. Det tar inte mycket tid och ansträngning att förbereda det. Men resultatet kommer att glädja alla älskare av mjölprodukter.
Enkelt recept för honungskaka
Honung kan användas för att göra läckra kakor. När allt kommer omkring har den en lätt arom och känslig struktur. Nödvändiga ingredienser för beredning:
- färska ägg - 2 bitar;
- fint socker - 120 g;
- honung - 50 ml;
- bakpulver - en stor nypa;
- kanel - 15 g;
- vetemjöl - ett par glas.
Ett steg-för-steg-recept innehåller följande steg:
- Vi tar en vanlig skål där det är bekvämt att förbereda degen. Häll strösocker och läsk i det, tillsätt kycklingägg. Blanda alla komponenter noggrant.
- Honungen ska ha flytande konsistens. Därför måste du värma upp den så att den smälter. Detta görs bäst i ett vattenbad. Vi lägger en kruka med vatten på medium värme, ställ in skålen så att botten inte rör vid vätskan. Häll honungen i den övre potten och smälta tills den är flytande. Tillsätt en lite varm sötma i en skål med äggblandning.
- Kombinera kanel med ingredienser som redan är blandade. Använd krydda i pulverform. Du kan lägga till mer eller mindre kanel, beroende på kulinariska preferenser.
- Sikt mjölet genom en fin sikt. Tillsätt mjöl till resten av produkterna. Vi gör en homogen, lite klibbig deg.
- Vi fodrar bakplåten med specialpapper som vi smörjer med olja. Använd vår hand för att bilda små platta bollar från degen och fördela dem över arket. Gör utrymme mellan dem, eftersom de kommer att växa i storlek när du bakar. Vi bakar kakorna vid 180 grader, i cirka 15-20 minuter.
Ett intressant recept på honungskakor
Kakor gjorda med detta recept kan vara krispiga eller mycket mjuka. Det beror på dess tjocklek. Tunnare kakor blir krispiga. Om du gör det tjockare blir det mjukt. För att förbereda det behöver du följande produkter:
- smör - 100 g;
- strösocker - 100 g;
- färska kycklingägg - två bitar;
- honung - 2-3 matskedar;
- valnötter - 100 g;
- bakpulver - 10 g;
- vetemjöl - ungefär ett halvt kilo.
Bakningsprocessen kommer att vara som följer:
- Vi sorterar ut valnötterna så att inga membran eller bitar av skal fastnar och slipar dem på något bekvämt sätt. Du borde få en fin mutterkrumma.
- Vi tar ut smöret i kylen i förväg så att det smälter något. Vi överför den till en skål där degen kommer att knådas. Häll önskad mängd socker där. Mala maten så att de söta kristallerna knakar något.
- Honungen som vi lägger till degen måste ha flytande konsistens. Om det är mycket tätt, bör det smälta i ett vattenbad eller i mikrovågsugnen. Tillsätt flytande honung i en skål med smör och blanda allt ordentligt.
- Vi kör in kycklingägg till resten av produkterna. Rör om allt väl.
- Sikta mjölet i den beredda massan och tillsätt bakpulvret. Knåda en homogen deg.
- Täck bakplåten med papper eller smörj helt enkelt med solrosolja. Vi bildar små bollar från degen. Häll muttrarna på en platt tallrik. Doppa produkten i den med ena sidan. Lägg kakorna på ett bakplåt med muttern smulor uppåt.
- Förvärm ugnen till 180 grader. Vi bakar honungsprodukter i 25 minuter. Tillagningstiderna kan variera. Därför är det bättre efter 20 minuter att titta på kakorna och kontrollera graden av beredskap.
Doftande honungskaka
Hemalternativet är det bästa valet. Matlagning tar inte mycket tid. Det kommer att kräva:
- smör - 150-200 g;
- färskt ägg - en bit;
- honung - 40 ml;
- socker - 90 g;
- salt - en liten nypa;
- snabbkaffe - en tesked;
- kanel - 10 g;
- ingefära - 10 g;
- mjöl - 2 koppar;
- bakpulver - en tesked.
- Vi tar ut smöret i förväg så att det får rumstemperatur. Vi överför den till ett kärl där det är bekvämt att göra degen. Mal smöret med socker och tillsätt kycklingägget och saltet.
- När det gäller honung bör den vara flytande i konsistens. Annars bör den smälta i ett vattenbad eller i mikrovågsugnen. När det svalnar lite, lägg till det i äggkrämblandningen.
- Vi tar en tesked snabbkaffe och brygger den med lite varmt vatten. Häll drycken till resten av ingredienserna. Tillsätt kanel, ingefära och bakpulver till dem. Blanda massan ordentligt så att den blir homogen.
- Sikt mjölet och häll det gradvis i en homogen massa. Knåda degen försiktigt. Överdriv inte med mjöl, styr dig av degens konsistens, den ska vara mjuk och inte klibbig för dina händer. När kakbasen är klar, linda den i plastfolie och kyl i 2 timmar. Detta gör att degen skär bättre och behåller sin form.
- Efter två timmar tar vi ut basen från kylskåpet, separerar en bit från den och lägger den på ett bord beströjt med mjöl. Vi rullar ut degen i ett lager, kakans struktur beror på dess tjocklek. Ju tunnare det är, desto skarpare blir det. Vi skär ut kakor från degen med speciella formar. För detta ändamål kan du använda ett vanligt runt glas eller glas. Då får du de vanliga runda produkterna.
- Vi fodrar bakplåten med pergament eller fett med solrosolja. Vi lägger kakor på den. Håll ett avstånd mellan dem, eftersom de expanderar under bakningsprocessen. Förvärm ugnen till 180 grader, koka kakorna i 15-20 minuter. Det bör mörkna något. Om så önskas kan produkterna dekoreras med glasyrmönster. Dessa kakor är bra med en mugg aromatiskt te eller kaffe.
Honungskakor med en twist
Att laga en sådan produkt tar inte mycket tid. Dessa kakor är hälsosamma och relativt låga i kalorier. Doftande och välsmakande kakor kommer att tillfredsställa känslan av hunger, fylla kroppen med användbara komponenter och till och med muntra upp dig.
För matlagning behöver du:
- vetemjöl - 250 g;
- dricksvatten - 80 ml;
- honung - 60 ml;
- bakpulver - 10 g;
- bakpulver - en liten nypa;
- salt - en liten nypa;
- kanel och ingefära - en tesked vardera;
- banan - en bit;
- solrosolja - 135 ml;
- tranbär och russin - 50 g vardera;
- äpple - ett stycke.
- Blanda först de torra ingredienserna. Häll det siktade mjölet i den beredda behållaren. Tillsätt bakpulver, en nypa salt med läsk, kanel och ingefära. Blanda alla listade ingredienser noggrant.
- Skala bananen och mala i potatismos. Kombinera frukten med dricksvatten och solrosolja. Häll blandningen i mjölmassan och tvätta tranbäret försiktigt. Häll russin med kokande vatten i 2 minuter, dekantera vätskan. Vi skickar dessa produkter till resten.
- Skala det tvättade äpplet, ta bort kärnan och groparna. Sätt det i små bitar, skicka det till degen och tillsätt honung. Blanda alla ingredienser ordentligt.
- Sätt på ugnen 180 grader. Under tiden täcka bakplåten med pergament. Vi sprider degen med en sked och planar den försiktigt med händerna. Vi bakar kakor i cirka 20 minuter. Det är bättre att använda den färdiga produkten nedkyld.
