Kålsoppa och gröt är vår mat. Folket kom med detta ordspråk av en anledning. Grötens betydelse i det ryska köket kan knappast överskattas. Enkel förberedelse, en mängd olika smaker, närvaron av olika spårämnen - allt detta finns i gröt. För möjligheten att mata hushållen billigt och tillfredsställande har värdinnorna alltid uppskattat denna maträtt. Förbered en läcker hirsgröt med russin och torkade aprikoser - se fördelarna med denna mat.
Det är nödvändigt
-
- 200 g hirs;
- 100 g smör;
- 0,5 liter mjölk
- 50 g russin;
- 50 g torkade aprikoser;
- socker;
- salt.
Instruktioner
Steg 1
Ta hirs, lägg den i en stor kopp, häll kallt vatten. Gnid spannmålen mellan handflatorna, töm vattnet. Upprepa denna procedur tills det tömda vattnet är klart. Efter sådan tvättning kommer hirs inte att smaka bitter.
Steg 2
Häll varmt vatten i en skål med hirs. Rör om spannmålen med en sked. Töm vattnet.
Steg 3
Skölj russin och torkade aprikoser med varmt vatten, töm vattnet. Skär torkade frukter i små bitar.
Steg 4
Tillsätt russin och torkade aprikoser i skålen med tvättad hirs, blanda allt.
Steg 5
Lägg hirs med torkade aprikoser och russin i en lerkruka. Massan bör inte ta mer än hälften av potten.
Steg 6
Häll mjölken över innehållet tills potten böjs. Försök inte fylla hela mängden i potten med mjölk, för det kommer att rinna över under tillagningen. Smörj insidan av grytans gren med smör. Detta förhindrar att mjölken släpper ut.
Steg 7
Tillsätt salt och socker i din kruka efter smak.
Steg 8
Lägg potten på ett bakplåt med lite vatten som hälls i den. Sätt i en ugn som är förvärmd till 180 grader. Koka i cirka 40 minuter (tills det är gyllenbrunt). Rör om gröten försiktigt då och då. Om spannmålen ännu inte har kokat, men redan har börjat hålla sig till väggarna och botten av potten, för mjölken har kokat bort, tillsätt lite mer mjölk till gröt. Efter att gröt har kokats, koppla bort ugnen från strömförsörjningen och låt potten stå i 10-15 minuter i ugnen för att uppnå den sjudande effekten.
Steg 9
Krydda den beredda hirsgröt med torkade aprikoser och russin med smör. Servera varm.
Smaklig måltid!
