Riktig fetaost tillverkas i Grekland och endast från fårmjölk. Produktens historia går tillbaka över 3000 år, dess recept beskrivs i Homers Odyssey. Den uttrycksfulla och salta smaken av denna ost med en behaglig surhet kommer att lägga till nya gastronomiska smaker till neutrala rätter. Potatis bakad med feta får en delikat mjölkig arom och rik smak.
Det är nödvändigt
-
- potatis - 500 g;
- feta - 100 g;
- tomater - 500 g;
- oliver;
- grönsaksbuljong - 200 ml;
- smör - 50 g;
- salt;
- en massa persilja och oregano;
- vitlök - 2 kryddnejlika.
Instruktioner
Steg 1
Koka grönsaksbuljong. För att göra detta, koka en liter vatten, lägg en hel lök, sellerirot, persiljerot och en hel skalad morot i den. Krydda grönsakerna med salt och koka i 25-30 minuter.
Steg 2
Skala potatisen, skär dem i stora bitar och gör djupa skär i dem. Doppa tomaterna i kokande vatten i några minuter, skala dem och skär dem i stora skivor. Hacka oregano och persilja.
Steg 3
Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja, lägg tomatskivor på den, salt, peppar och strö över oregano. Lägg på potatisskivorna ovanpå tomaterna med skårorna uppåt, täck med grönsaksbuljong och baka i ugnen vid 200 grader i 30 minuter.
Steg 4
Hacka feta i små bitar medan grönsakerna bakar. Hacka vitlök och persilja, skär oliverna i fjärdedelar och blanda alla ingredienserna i smöret. Sprid blandningen över potatisen och baka i ytterligare 7 minuter.
Steg 5
Du kan laga potatis med feta och vitlök i portioner. För att göra detta, tvätta knölarna, men dra inte av dem. Gör ett kilformat snitt i varje potatis i längdriktningen så att kilar skärs ur dem, som att skära en skiva från en vattenmelon. Kombinera feta med smör och vitlök, salt och lägg blandningen i slitsarna på knölarna. Borsta varje potatis med vegetabilisk olja och linda var och en tätt i folie. Lägg potatisen i ugnen och baka vid 200 grader i 30 minuter.
