Många kallar den här kakan solig. Den har en mycket ovanlig kombination av äpplen och karamellglasyr. Inte alla känner till den här pajens historia. Det handlar om hur två franska systrar, som bar namnet Taten, bestämde sig för att laga en tårta till en viktig gäst. Men när systrarna bar kakan till gästen föll den och de kunde bara plocka upp den och vända den. Således räddade systrarna kakan och sa att ett lite slarvigt utseende är kakans "höjdpunkt". Så tack vare ett fel uppstod en mycket god kaka.
Det är nödvändigt
- -Vetemjöl - 250 g
- - Bondolja - 200 g
- -Pulver socker - 50 g
- -Ägg - 1 st
- -Sockersand - 130 g
- -Vatten - 2 msk. l.
- - Russin (tranbär, vinbär) - 50 g
- -Söta äpplen - 0,5 kg
Instruktioner
Steg 1
Vetemjöl måste malas med smör tills smulor bildas. Tillsätt pulveriserat socker och ägg. Knåda degen. Placera den färdiga degen på en kall plats i 30 minuter.
Steg 2
Tvätta äpplen, skala och skär i små kilar.
Steg 3
Då måste du förbereda karamellen. För att göra detta, smälta smör i en kastrull, tillsätt vatten och strösocker. Det är nödvändigt att laga mat under ständig omrörning tills sanden är helt upplöst. När sockret löses upp, gör gasen starkare och rör inte om tills karamellen blir mörkare. Häll karamell i en silikonform. Strö över russin och äpplen.
Steg 4
Rulla ut degen i ett lager och täck äpplen med den. Böj kanterna på den framtida tårtan. Baka kakan i en förvärmd ugn i cirka 40 minuter tills den är gyllenbrun.
Steg 5
Kyl den färdiga pajen. Servera den med glass eller grädde.
