Lasagne är en populär italiensk maträtt som länge har inkluderats i menyn med restauranger runt om i världen. Det finns flera varianter av denna utsökta mat, inklusive rislasagne med aubergine och ost.
Instruktioner
Steg 1
I denna version av lasagnen kommer små bitar av aubergine att spela degens roll, och fyllningen blir en blandning av gräddfil, örter och ris. Du kan servera denna maträtt som huvudobjekt på bordsmenyn, eller så kan du använda lasagne som en ovanlig sidrätter för kötträtter (med undantag för kyckling).
Steg 2
För att laga mat behöver du först 100 g aubergine, 150 g vardera tomater och ris, 50 g parmesanost. Dessutom behöver du olivolja (2 msk), en massa koriander, gräddfil (3 msk), 3-4 valnötkärnor, balsamvinäger (1 tesked). För dekoration kan du använda blommor till efterrätt, som kan göras med vanlig smörkräm.
Steg 3
Skölj äggplantorna noggrant och skär dem sedan i små tunna skivor. Krydda med salt och peppar, grill sedan till guldbrun. Medan äggplantorna är stekta, borsta ett bakplåt med olivolja. Placera hälften av auberginen på ett bakplåt och strö över en tredjedel av den förrivna osten.
Steg 4
Fyll på hälften av det förkokta och kylda riset, strö sedan över hälften av den hackade koriander och säkra med 1-1,5 msk. gräddfil. Täck sedan den resulterande delen av lasagnen med kvarvarande aubergine. Strö över allt med ost och tillsätt sedan den andra halvan av riset och koriander. När du är klar smörjer du allt med gräddfil igen.
Steg 5
Stänk lasagnen med ost och valnötter och lägg sedan i ugnen. Ställ in temperaturen till 160 ° C och baka skålen i 20 minuter. Ta bort lasagnen från ugnen och låt svalna. Skär den sedan i flera portioner och lägg dem på en tallrik med förskivad tomat. Borsta lätt toppen av varje skiva med balsamvinäger. Placera en dekorativ blomma bredvid varje skiva lasagne för att komplettera din maträtt efter smak. En blomma gjord av vanlig smörkräm är perfekt för detta ändamål.
