Enligt stadgan från den ortodoxa kyrkan är det nödvändigt att begränsa sig i vissa typer av livsmedel under fastan. Maten bör vara enkel men näringsrik. Det finns många recept på magra rätter.
Det är nödvändigt
- För beredning av den magra skålen "Bulgarian Pepper":
- - paprika - 1 kg
- - vegetabilisk olja - 0,5 koppar
- - vitlök - 1 huvud
- - vinäger efter smak
- För att förbereda en mager maträtt "Potatispannkakor":
- - potatis - 1 kg
- - lök - 2 st.
- - vegetabilisk olja - 3 msk. l.
- - salt peppar
- - mjöl - 2-3 msk. l.
- För att förbereda en mager söträtt "Bakade äpplen":
- - äpplen
- - nötter
- - russin
- - bär sylt
- - kanel
- - florsocker
Instruktioner
Steg 1
Bulgarisk peppar
Tvätta söt paprika, skala och baka i ugnen tills det är ömt. Ta bort den tunna huden från peppar och skär i små remsor. Nu förbereder vi vitlökssåsen. Skala och mala ett litet vitlök i en mixer tillsammans med salt, vegetabilisk olja och 1 tesked vinäger. Lägg de bakade paprikorna i en glasskål och häll över vitlökssåsen. Stäng tätt och kyl i 12 timmar.
Steg 2
Potatisfritterar
Tvätta potatisen, skala och koka. Gör potatismos. Hackad vitlök, paprika, stekt lök, örter kan läggas i potatismassan. När purén har svalnat lite, tillsätt mjöl i det och blanda noga. Vi bildar runda kakor. Förvärm pannan och stek potatispannkakorna i vegetabilisk olja på båda sidor. Dekorera med örter innan servering.
Steg 3
Bakade äpplen
Tvätta äpplen, ta bort mitten. Förbered fyllningen. Vi tar nötter, russin, sylt, kanel. Fyll äpplen och lägg i formen med lite vatten. Värm ugnen och baka i cirka 20 minuter. Garnera med pulveriserat socker innan servering.
