Det finns många sätt att göra keso hemma. Med tillkomsten av nya tekniska medel dyker det upp nya recept. I en långsam spis kan du till exempel mycket enkelt och snabbt förbereda färsk hemlagad keso utan konserveringsmedel och tillsatser som denna industriprodukt ibland syndar med.
Det är nödvändigt
- - 1 liter kefir med något fettinnehåll
- - multikokare.
Instruktioner
Steg 1
Häll kefir i en multikokerskål. Kefir tas från beräkningen: 250 gram färdig keso per 1 liter kefir. Om multikokaren är stor kan mängden kefir ökas. Följaktligen, ju högre fettinnehåll i kefir, desto fetare blir keso.
Steg 2
Placera skålen i multikokaren, ange läget "Mjölksgröt" på displayen och tillagningstiden är 30 minuter.
Steg 3
I slutet av programmet öppnar du multikokaren och blandar innehållet - kefir, skiktad i keso och vassle.
Steg 4
Fortsätt sedan som vanligt när du gör hemlagad keso: töm vassle genom ostduken och lämna keso i ostduken (det är bättre att hänga den) så att kvarvarande vassle rinner ut. Ju mer vassle rinner, desto torrare blir ostmassan.
