Läckra pajer med nötkött och svamp kommer att glädja alla dina nära och kära!
Det är nödvändigt
- - 2 msk. l. olivolja
- - 1 finhackad lök
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- - 1,1 kg magert nötkött (klipp av överflödigt fett och tärningar)
- - 250 ml nötköttsbuljong
- - 250 g finhackade små svampar
- - 1 msk. l. mjöl
- - 375 g smördeg (avfrostning)
- - 1 ägg (slå)
Instruktioner
Steg 1
Värm olja i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt lök och vitlök och stek tills de börjar bli mjuka. Tillsätt nötköttet och koka i 3-4 minuter, rör om regelbundet tills det är brunt. Överför till en tallrik med en skårad sked.
Steg 2
Häll buljongen i en stekpanna och koka upp den. Sänk värmen och tillsätt svamp. Tillsätt mjöl och rör om tills det är tjockt. Tillsätt nötköttet till svampen. Simma i 1 timme, rör om ibland tills köttet är ömt.
Steg 3
Låt stå i 10 minuter. Förvärm ugnen till 200 ° C. Rulla ut degen på ett mjölat bord. Klipp ut 6 cirklar ur den med en diameter på 12 cm och lägg i oljade portionsformar med en vågig kant. Klipp ut ytterligare 6 cirklar för mössorna.
Steg 4
Dela påfyllningen i burkarna, borsta degen på degen med ett piskat ägg och täck med locken. Nyp i kanterna. Smörj toppen med ett ägg, stick med en kniv så att ångan kommer ut. Dekorera med en liten degkula.
Steg 5
Baka pannkakorna i 25-30 minuter tills degen stiger och är brunad. Låt stå i 5-10 minuter, lägg på fat och servera.
