Kycklingbröst i sig är en lätt men ändå tillfredsställande maträtt. Enligt detta recept visar sig bröstet vara mjukt och saftigt, och detta är det viktigaste, eftersom kycklingkött ofta visar sig vara torrt. Vi använder pistaschmandlar och mjuk ost som fyllning.
Det är nödvändigt
- - 4 kycklingbröst som väger 150 g vardera
- - 50 g mjukost;
- - 50 g skalade och osaltade pistaschmandlar;
- - 1 apelsin;
- - 2 msk. matskedar olivolja;
- - svartpeppar, salt.
Instruktioner
Steg 1
Skölj kycklingbröstet under rinnande vatten och torka med pappershanddukar. Klipp en längsgående ficka i varje bröst med en vass kniv. Salta köttet både utanför och i fickan. Krydda efter smak.
Steg 2
Skala och mala pistagenötter i en mixer. Vi måste ta osaltade nötter. Riv antingen den mjuka osten eller mosa den med en gaffel och blanda sedan med de hackade pistagenötterna. Du får en klibbig massa.
Steg 3
Häll kokande vatten över apelsinen, torka på en pappershandduk. Gnid apelsinen mycket och blanda med pistaschostpastan. Fyll fickorna i kycklingbröstet med den resulterande massan, fäst kanterna med tandpetare som tidigare fuktats med kallt vatten.
Steg 4
Borsta de beredda kycklingbrösten med olivolja på alla sidor, för detta är det bekvämare att använda en kulinarisk pensel. Förvärm grillen eller grillpannan, grill köttet i högst 15 minuter och vänd det ständigt.
Steg 5
Kycklingbröst med pistaschfyllning är redo, som en lätt sidrätter för en sådan öm kyckling, små tomater, även lätt stekt på grillen, är lämpliga. Det rekommenderas inte att göra en delikat skål tung med rejäla rätter (till exempel pasta eller bovete).
