Hemlagad glass med bananötter är en fantastisk efterrätt på en varm dag!
Det är nödvändigt
- - 600 ml kräm 33%;
- - 120 g strösocker;
- - 6 äggulor;
- - 3 stora bananer
- - 180 g valnötter;
- - 120 g choklad.
Instruktioner
Steg 1
Blanda äggulorna med socker tills de är jämna med en mixer i en kastrull. Häll sedan i grädden och blanda igen tills alla ingredienser är kombinerade.
Steg 2
Placera behållaren i ett vattenbad på medelvärme. Rör om hela tiden med en spatel, brygg äggblandningen. Låt inte massan koka! Om du ser att massan är väldigt het och håller på att koka, bör du ta bort den från elden i ungefär en halv minut och sedan återföra den och minska brännarens effekt. Så fort massan blir tjockare, flytta kastrullen till en behållare med kallt vatten och rör om i några minuter.
Steg 3
Hacka nötterna, finhacka bananerna (en del, om så önskas, kan mosas), riv chokladen på ett fint rivjärn. Häll alla ingredienser i den krämiga basen och blanda ordentligt med en mixer. Kyl blandningen och häll i en glassbehållare. Lägg i frysen tills den stelnar. Rör om de första 2 timmarna med cirka 30 minuters mellanrum.
