Kyckling kan tillagas på dussintals sätt. Den kokas, stekas, stuvas, bakas under gräddfil, svamp, kryddig, söt och andra såser. Diversifiera din meny genom att lägga till en ny maträtt - kycklingfilé i nötter.
Det är nödvändigt
-
- Kyckling i en jordnötsskorpa:
- 2 kycklingfiléer;
- 0,5 koppar jordnötskärnor;
- 2 äggulor;
- vegetabilisk olja för stekning;
- salt.
- Kyckling med valnötter:
- 2 stora kycklingfiléer;
- 20 kärnor av valnötter;
- 2 inlagda gurkor;
- en massa persilja och dill;
- 2 vitlöksklyftor;
- 6 matskedar gräddfil;
- salt;
- vegetabilisk olja för stekning.
Instruktioner
Steg 1
Prova att laga kyckling i en jordnötsskorpa. Tvätta kycklingfilén, frigör den från fett och filmer och skär den på mitten. Torka kycklingen med en pappershandduk, gnugga den med salt och stek den i en förvärmd stekpanna i vegetabilisk olja.
Steg 2
Stek jordnötterna i en torr stekpanna tills de är ljusbeige. Häll nötterna i en mortel och mosa dem lätt för att krossa dem. Blanda äggulorna i en separat skål och kombinera med de krossade nötterna. Placera kycklingbitarna på ett bakplåt, sprid försiktigt ägg-nötblandningen ovanpå dem och lägg i den förvärmda ugnen i 5-7 minuter. Servera med pommes frites och grön sallad klädd med jordnötssmör.
Steg 3
Kyckling med valnötter har också en mycket ovanlig smak. Skala filén från filmerna och skär den på mitten, utan att skära köttet till slutet. "Öppna" filén med händerna och slå den lätt och linda in köttet i cellofan. Värm lite vegetabilisk olja i en stekpanna och stek kycklingen i den tills den är gyllenbrun.
Steg 4
Stek valnötkärnorna lätt i ugnen eller i en torr stekpanna. Mal nötterna i en mortel eller mixer och förvandla dem till smulor. Skala och utsäde pickles och skär köttet i små kuber. Hacka vitlöksklyftorna med en kniv eller passera dem genom en press. Hacka persilja och dill fint.
Steg 5
Lägg valnötter, vitlök, hackade gurkor, hackade örter i en djup skål. Tillsätt gräddfil och blanda ordentligt. Om blandningen ser blid ut kan du tillsätta lite salt i den.
Steg 6
Smörj en eldfast maträtt med vegetabilisk olja och lägg den stekte kycklingfilén i den. Sprid jordnötssåsen jämnt över toppen för att helt täcka kycklingen. Lägg formen på arket och placera den i ugnen. Baka filéerna i 10-15 minuter. Servera med portionerade tallrikar och en sidrätter av grönsaksgryta eller potatismos.
