Det finns många recept på potatisrätter. Det som är bra med denna grönsak är att den kan kokas snabbt och enkelt. Potatis kan användas som sidrätter, som en del av en sallad och som huvudrätt.
Det är nödvändigt
-
- För potatismos:
- 1 kg potatis;
- 200 ml mjölk eller grädde;
- 50 g smör;
- salt;
- peppar.
- För en gryta med potatismos:
- 500 g puré;
- 250 g färdigt köttfärs;
- salt;
- vegetabilisk olja.
- För grytor med potatis och zucchini:
- 500 g potatis;
- en liten zucchini;
- 400 g köttfärs;
- 100 g ost;
- salt;
- peppar;
- vegetabilisk olja.
Instruktioner
Steg 1
Garnera potatis med en kött- eller grönsaksrätt. För att förbereda potatismos, koka några knölar i skalet tills det är ömt - potatisen bör genomborras fritt med en gaffel. Häll sedan kallt vatten över de färdiga knölarna och skala dem. Lägg i en djup skål, krydda med salt, lägg sedan i en liten bit smör och häll i några matskedar mjölk eller grädde. Mosa blandningen i en puré med en gaffel eller en speciell sked med hål. Tillsätt mjölk om det behövs för att ändra konsistensen i din smak - purén kan vara tjock eller tunn. Smaken av potatismos kan göras mer intressant genom att lägga kokta morötter till den i ett förhållande 2: 1 till förmån för potatis.
Steg 2
För stekt potatis skalar du knölarna och skär dem i sugrör eller kilar. Värm 2-3 msk solrosolja i en stekpanna. Lägg potatisen där och stek tills den är gyllenbrun. Krydda med salt, minska sedan värmen och täck stekpannan. Koka potatisen tills den är öm. Om du vill kan du lägga till finhackad lök, svamp eller bitar av bacon under stekning.
Steg 3
Gör en potatisgryta. För att göra detta, gör potatismos enligt receptet ovan. Stek malet med lite lök i en stekpanna. Ta en bakform, smörj den med olja. Lägg ner ett lager potatismos, sedan ett lager kött, avsluta med ett andra lager potatismos. Baka tills den är gyllenbrun på toppen. Du kan också laga grytan på olika sätt. Skala potatisen, skär dem i tunna skivor. Stek malet i en kastrull. Riv en liten skalad zucchini på ett grovt rivjärn och riv sedan hård ost, emmental. Smörj formen med smör och lägg potatis på botten, stekt köttfärs på den, sedan riven zucchini och strö ost ovanpå grytan. Kom ihåg att tillsätta salt och peppar i varje lager. Lägg skålen i en förvärmd ugn till 200 grader och baka tills potatisen är mjuk.
