Hemlagad squashkaviar är mycket smakligare än kaviar i butiken och innehåller inga färgämnen eller smaker. Ett utsökt tillskott till nästan alla kött- och kycklingrätter.
Det är nödvändigt
3 kg zucchini, 0,5 kg lök, ett halvt glas solrosolja, 250 gram majonnäs, 200 gram tomatpuré, 1 tesked salt, 1 matsked socker, en halv tesked malet svartpeppar
Instruktioner
Steg 1
Välj liten squash. Skölj dem under kallt vatten, skala och skär i skivor. Skala lökarna, skölj under kallt vatten och skär i fjärdedelar.
Steg 2
Hacka lök och zucchini (du kan också finhacka dem i en matberedare). Om du vill ha mer enhetlig kaviar, finhacka den 2-3 gånger.
Steg 3
Häll solrosoljan i kitteln och stek lök och zucchini på hög värme. Efter 5 minuter, minska värmen och låt sjuda i 1,5-2 timmar, rör om hela tiden.
Steg 4
Tillsätt majonnäs, tomatpuré, peppar, salt och socker. Rör om och låt sjuda ytterligare 30 minuter. Ta av från värmen och låt svalna något.
