Nyår ger oss en semester, många positiva känslor och extra pund efter en festlig fest. Denna lätta räksallad är ett utmärkt alternativ till traditionell Olivier eller mimosa. Salladslöv och äpplen gör det ovanligt friskt eller snarare uppfriskande. Och detta är mycket viktigt på nyårsafton. Yoghurtsås gjord enligt ett speciellt recept gör den otroligt god. Om så önskas kan yoghurt ersättas med gräddfil.
Det är nödvändigt
- - salladsblad
- - två ägg
- - tio skalade räkor
- - hundra gram salladsmackare
- - ett grönt stort äpple
- - greener (dill och persilja)
- - en matsked olivolja
- - två till tre hundra gram yoghurt eller gräddfil
- - en matsked äppelcidervinäger
- - 0,5 tsk tillagad senap
- - en matsked citronsaft
Instruktioner
Steg 1
För att göra en lätt nyårs sallad med räkor och äpplen behöver du en sås. Tillsätt finhackade örter, senap, olivolja, citronsaft, salt i yoghurten. En matsked greener räcker. Slå med en mixer.
Tvätta salladsbladen, lägg dem på en tallrik. Riv dem i mindre bitar om det behövs.
Steg 2
Tvätta och skala det gröna äpplet, skär i remsor och lägg på salladsblad. Strö äpplen med äppelcidervinäger. Äpplen gör salladen ovanligt fräsch och välsmakande. Placera hemlagad eller lagra kex på äpplen. Koka ägget, skala, skär och lägg på kex. Tillsätt såsen.
Steg 3
Koka räkorna med kryddor, kyla och lägg i en sallad. Häll såsen över räkorna. Dekorera en lätt nyårs sallad med sallad och örter.
