Bakade tomater passar perfekt i alla salta rätter, vare sig det är pastasås eller pizzafyllning. Så ta dig tid att göra en sådan underbar bit!
Det är nödvändigt
- - 100 ml olivolja
- - färsk basilika efter smak
- - salt och peppar efter smak
- - 2 vitlökar
- - flingor av röd peppar efter smak
- - 25 medelstora tomater.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta och torka grönsakerna. Varje tomat ska skäras i 4 bitar.
Steg 2
Häll 50 ml olivolja på ett bakplåt, sprid det över hela ytan med en kulinarisk silikonborste. Lägg tomaterna, med skinnsidan nedåt, på ett tillagat bakplåt och strö över kvarvarande olivolja ovanpå.
Steg 3
Salta sedan och peppar tomaterna efter smak, tillsätt lite rödpepparflingor (valfritt: om du gillar kryddig!) Och skalade vitlöksklyftor. Sätt tomaterna i ugnen, förvärmda till ett minimum (70-100 grader) i 10 timmar.
Steg 4
Förbered 2 liters burkar (det är ännu bättre att försterilisera dem). Häll lite olja på botten, lägg sedan några bakade tomater (i detta skede, om du vill, kan du ta bort skinnen från dem), täck med ett par basilikablad och tillsätt ett par vitlöksklyftor. Placera tomaterna igen och fortsätt att växla lager tills behållaren är full.
Steg 5
Överst bör aptitretaren hällas med kryddig aromatisk olja från ett bakplåt som grönsakerna torkades med. Stäng burken tätt med ett rent lock och förvara snacket på en sval plats.
