Ostmassa, ovanligt lagd i ett tunt lager, ger den kanderade fruktlever en lätt smak och skapar en effektiv färgkontrast med den mörka degen. Kakorna själva är krispiga på botten och mjuka på toppen direkt efter tillagningen, men om du lagrar dem i en förseglad behållare blir deglagret mjukt och fuktigt. Vem gillar vad!
Det är nödvändigt
-
- 100 g smör;
- 1/3 kopp socker
- 2 msk. l. kakao;
- 1 kopp mjöl
- ägg;
- 1 msk. l. vatten;
- 100 g keso;
- 2-3 st. l. strösocker;
- 2 tsk (med en bild) stärkelse;
- torkad frukt och kanderad frukt;
- plastfolie
- bakplåtspapper.
Instruktioner
Steg 1
Värm oljan till rumstemperatur.
Steg 2
Använd en mixer eller mixer för att kombinera smöret med strösocker, mjöl och kakao. Vispa äggulan och häll i lite vatten (kanske mineralvatten) för att göra en "flexibel" deg av plast.
Steg 3
Lägg ett ark bakpapper på en plan yta. Sprid degen på den. Täck degen med plastfolie ovanpå. Rulla degen genom plastfolien till ett tunt, stort lager. Skala sedan försiktigt av plastfolien.
Steg 4
För att förbereda fyllningen, slå lätt proteinet med strösocker, tillsätt sedan keso och stärkelse. Rör om allt ordentligt, tillsätt kanderad frukt och torkad frukt och blanda igen. Förkanderad och torkad frukt kan hackas i en mixer tillsammans med flera typer av nötter.
Steg 5
Applicera ostmassafyllningen med ett jämnt tunt lager på degskiktet. Överför sedan ämnet försiktigt tillsammans med bakpapper till ett bakplåt.
Steg 6
Förvärm ugnen till 200-220 grader. Koka kakorna i 15-17 minuter tills degens yta är lättbrunad. Skär omedelbart det heta lagret i bitar.
