För en mängd olika smaker och texturer bestämde jag mig för att göra icke-klassiska ostkakor med ostmassa! Det blev mycket ömt, gott och tillfredsställande. Jag rekommenderar starkt att du provar dem!
Det är nödvändigt
- 1. Curd 9% i briketter - 2 förpackningar (180 gram vardera)
- 2. Ostmassa (utan tillsatser) - 100 gram
- 3. Äggula - 2 stycken
- 4. Vaniljssocker - 2 msk
- 5. Mjöl - 2 rundade matskedar + för formning
- 6. Smör 82, 5% - för stekning
- 7. Färska bär - för servering
- 8. Gräddfil, sylt eller kondenserad mjölk - för servering
Instruktioner
Steg 1
Blanda ostmassa och ostmassa innan du kombinerar. Det är bättre att alla ingredienser har rumstemperatur, så det blir lättare att blanda dem i en homogen massa.
Det antas att en mixer kan användas för att uppnå en kombination av ostmassa och ostmassa.
Men alla andra ingredienser bör blandas med en spatel.
Steg 2
Tillsätt äggulor och socker till ostmassan, blanda tills det är jämnt. Tillsätt sedan mjöl. Jag rekommenderar att du använder vetemjöl utan att ersätta andra typer. Receptet beräknas för en viss mjöltyp, om du bestämmer dig för att byta mjöl kan jag inte garantera dig ett utmärkt resultat för detta recept.
Rör om blandningen med mjöl tills den är kombinerad. Massan måste vara tät.
Vi använder bara äggulor för att få en mjukare och silkeslen konsistens. Om du bara har 1 ägg, använd ett helt ägg istället för 2 äggulor.
Steg 3
Vi värmer en stekpanna på spisen, drunknar smör i den.
Med våta händer bildar vi ostkakor och rullar lätt i mjöl. Sätt i en stekpanna, sätt på medium värme. Täck INTE med ett lock.
Om du inte ska laga alla cheesecakes samtidigt kan du frysa dem. För att göra detta bildar vi ostekakor med våta händer, rullar lätt i mjöl och lägger på en skärbräda. Så vi skickar den till frysen tills den stelnar, då kan du överföra den från kartongen till en påse och lägga den i frysen. Förvara högst tre veckor.
Steg 4
Koka på ena sidan i cirka 7-10 minuter, vänd sedan över till den andra sidan och gör den beredd.
Ta av från värmen och servera omedelbart med färska bär, sylt, honung, gräddfil eller kondenserad mjölk. Dessa cheesecakes är mycket goda att äta varma, men efter kylning blir de inte värre!
