Dessa muffins är gjorda på en deg som ser mycket ut som pannkaka! Vill du experimentera? Det är utsökt när vi lägger till krispiga chokladbitar i påfyllningen och dekorerar muffinsen med lönnsirapsocker.
Det är nödvändigt
- För 12 portioner:
- - 3 msk. lönnsirap;
- - 1/3 tsk kanel;
- - 0,5 koppar mjöl;
- 1/3 kopp kärnmjölk
- - 0,5 tsk bakpulver;
- - 1 msk. Sahara;
- - 0,5 koppar pulveriserat socker;
- - 1 msk. smält smör;
- - 1/3 tsk soda;
- - en nypa salt;
- 1/3 kopp chokladflis
- - 1 litet ägg.
Instruktioner
Steg 1
Sikta mjöl i en skål och blanda med natron och bakpulver, kanel, en nypa salt och socker.
Steg 2
Förvärm ugnen till en temperatur på 165 grader. Förbered små muffinsformar genom att fodra dem med speciella bakpappersmuddar.
Steg 3
Separat, som alltid ska göras för muffins, blanda alla degens flytande komponenter: kärnmjölk, ett litet ägg, smält och svalt kylt smör, en sked lönnsirap.
Steg 4
Häll blandningen av flytande ingredienser i den torra blandningen. Tillsätt chokladflis. Om du inte har dem, hacka bara chokladen fint med en kniv (eller till och med bara gnugga den på ett grovt rivjärn). Rör om snabbt. Kom ihåg att lång knådning alltid kommer att förstöra muffinsna och göra dem "gummiliknande".
Steg 5
Fyll formarna med deg. På toppen kan du fortfarande strö lite bitar av choklad. Placera i en förvärmd ugn i cirka 9 minuter. Ta ut och sval.
Steg 6
Blanda vid detta tillfälle 2 msk. lönnsirap med strösocker. Slipa grundligt med en mixer.
Steg 7
Doppa varje muffin som har svalnat i glasyren och lägg den på en serveringsplatta. Det är allt, du kan servera det på bordet!
