Kinesiskt kök verkar mycket komplicerat bara vid första anblicken. Det har ett stort antal rätter som du kan laga hemma otroligt snabbt och enkelt. Du behöver inte fylla på torkade skorpioner och silkesmasklarver, de produkter du har i ditt kylskåp är tillräckligt.
Recept: kinesisk kålsallad
Pekingkål är en populär produkt i Kina. Den används för att förbereda ett brett utbud av rätter, varav det enklaste är sallad. Hacka en liten gaffel med kinakål, lägg i ett durkslag och häll över med kokande vatten. Skaka lätt för att dränera överflödigt vatten snabbare. Lägg den beredda kålen i en djup salladsskål, tillsätt 1 msk. sesamolja, 1 matsked socker och 4 matskedar. Soja sås. Blanda allt väl och servera.
Recept: Tre jordiska färskheter
Med ett invecklat, poetiskt namn är denna maträtt den mest populära maträtten i norra Kina. För att förbereda det måste du ta 300 gram aubergine, paprika och potatis. Skär grönsaker i kuber. Lägg potatis i en kastrull med uppvärmd sojabönolja och stek tills den är ljusguldbrun. Stek aubergine i en annan stekpanna tills huden är skrynklig och mjuk. Blanda de beredda grönsakerna, tillsätt 1 msk. socker och lite salt.
Förbered såsen. För att göra detta, lös upp 1 msk. stärkelse i ett glas kallt vatten. Häll lösningen i en stekpanna med aubergine och potatis, tillsätt hackad paprika, 1 msk. sesamolja, 2 msk Soja sås. Placera stekpannan på låg värme och vänta 5-7 minuter. Skålen är redo att serveras.
