Även de som inte riktigt gillar keso eller morötter kommer att gilla dessa puffar. De är också hjälpsamma. Och att laga dem är inte alls svårt.
Det är nödvändigt
- För provet:
- 250 g mjöl
- 1 äggula
- 1 tesked olja
- Salt
- Varmvatten
- För fyllning:
- 3 purjolökar
- 1 stor eller 2 små morötter
- 150 g mager keso
- Färsk persilja
- Salt, peppar och muskot
- 1 äggula
- sesamfrön
- Lite smör eller margarin
Instruktioner
Steg 1
Blanda mjöl, äggula, olja, salt och vatten och knåda degen. Låt det sätta sig på en varm plats i minst 1 timme. Rulla sedan ut degen i ett tunt lager på en mjölad yta. Vi skär den i 12 lika stora rutor.
Steg 2
Gör fyllningen. Vi tvättar och skalar purjolöken och finhackar bladen. Skala och riv morötterna. Stek morötter och lök i lite smör. Krydda med riven muskot, salt och peppar. Tillsätt keso och finhackad persilja och avlägsna från värmen. Kyl ner det.
Steg 3
Vi lägger ut fyllningen i degkanter. Vi böjer rutorna i mitten och ansluter. Sprid puffarna med äggula och strö över sesamfrön. Förvärm ugnen och baka puffarna vid 175 grader tills de är gyllenbruna. Servera med vilken grönsaksallad som helst. Smaklig måltid!
