Denna lätta soppa är gjord med grönsaksbuljong, chili, tofu och grön lök. Den serveras med färsk koriander, men om du inte gillar det kommer persilja att göra. Denna soppa är ett bra alternativ för dem som följer figuren.
Det är nödvändigt
- För fyra portioner:
- - 230 g bok choy sallad;
- - 200 g tofuost;
- - 60 g miso pasta;
- - en massa gröna lök;
- - 1 torkad chili och 1 färsk;
- - 1, 2 liter grönsaksbuljong;
- - 50 ml sojasås
- - 3 skivor färsk ingefära;
- - 2 stjärnor av anis;
- - färsk koriander.
Instruktioner
Steg 1
Klipp av fjädrarna från de gröna lökarna, finhacka den vita basen diagonalt. Klipp de gröna fjädrarna separat, lägg i en skål. Placera ingefära, korianderstjälkar, stjärnanis och torkad chili i en stor kastrull och täck med grönsaksbuljong. Koka upp, sänk värmen till låg, låt sjuda i 10 minuter. Sil sedan buljongen.
Steg 2
Häll den rena buljongen tillbaka i potten, tillsätt hackad grön lök, bok choy sallad och tofuost, koka i 2 minuter.
Steg 3
Blanda 3 msk separat. matskedar miso pasta (köp röd pasta) med 3 matskedar soppa, rör om, häll i en kastrull. Lägg till det för att klistra in vid behov efter behov. Häll i sojasås, rör om.
Steg 4
Hacka korianderbladen fint, tillsätt i kastrullen för soppan. Tillsätt den vita delen av löken, rör om, koka i några minuter.
Steg 5
Häll den beredda soppan med grön lök och ost i tallrikar, lägg färska korianderkvistar i varje, tillsätt hackad färsk chili. Servera varm.
