Tartiflette är en daglig fransk maträtt. Den bereds av produkter som alltid finns till hands: potatis, ost, bacon. Jag föreslår att du försöker göra en tartiflet enligt originalreceptet.
Det är nödvändigt
- - rökt bröst - 400 g;
- - potatis - 300 g;
- - Reblochonost - 250 g;
- - lök - 2-3 lök;
- - torrt vitt vin - 200 ml;
- - smör - 1 msk. l.;
- - salt - en nypa;
- - malt svartpeppar - en nypa.
Instruktioner
Steg 1
Skölj potatisen med vatten, koka i saltat vatten tills det är halvkokt (potatisen ska förbli lite hård). Kyl ner det. Skala och skär i skivor som är cirka 5 millimeter tjocka.
Steg 2
Skala löken och skär i små kuber. Stek lökarna i smör tills de är genomskinliga (2-3 minuter).
Steg 3
Skär det rökta brisket i kuber och tillsätt i lök, stek blandningen i ytterligare 5 minuter.
Steg 4
Skär osten i kuber.
Steg 5
Smörj en ugnsform med smör. Lägg hälften av den hackade potatisen på botten, lägg hälften av volymen stekt lök med bröstet och hälften av osten ovanpå, salt och peppar. Upprepa skikten i samma sekvens en gång till.
Steg 6
Häll vitt vin över skålen och baka i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 25-30 minuter. Dekorera den färdiga skålen med färska örter och servera. Skålen är klar.
