Kharchosoppa i en multikokare visar sig vara särskilt rik och välsmakande. Kryddig soppa värmer dig snabbt efter vintervandringar och på kalla kvällar.
Det är nödvändigt
- - 1 kg nötkött,
- - 100 gram ris,
- - 2 små lökar
- - 1 persilja rot,
- - 2 msk hackad persilja
- - 1 lagerblad,
- - 1 msk mjöl
- - 10 ärtor svartpeppar,
- - 100 gram valnötskärnor,
- - 1/2 kopp sockerfri granatäpplejuice
- - 1 massa basilika och koriander
- - 1 varm chilipeppar,
- - 1 tesked humle-suneli,
- - 5 vitlöksklyftor
- - 1 msk tomatpuré.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta nötköttet, skär det i små bitar, lägg i en skål med flera kokare och fyll med vatten (cirka 2,5 liter). Välj programmet "Soup" och ställ in tiden - 1, 5 timmar. När buljongen kokar, öppna locket och skumma av skummet.
Steg 2
Efter pipet tar du bort köttet från buljongen, hugger fint och lämnar i en tallrik under locket. Sil av buljongen och koka på "Soup" -programmet i ytterligare 30 minuter.
Steg 3
Skölj riset väl med kallt vatten och tillsätt till den kokande buljongen, saltet. Efter att risbuljongen har kokat, tillsätt köttet och tomatpastan.
Steg 4
Skala löken, hugga fint och stek tillsammans med mjöl i lite olja. Riv persiljan på ett grovt rivjärn.
Steg 5
Tillsätt stekt lök, persiljerot, lagerblad och svartpeppar i buljongen.
Steg 6
Hacka nötterna och lägg dem i soppan. Tillsätt suneli humle och granatäpplejuice. Koka upp under omrörning.
Steg 7
Koriander, basilika, tvätta, torka och hugga. Tvätta het paprika och skär i mycket tunna ringar. Skala vitlök och passera genom en vitlökspress.
Steg 8
Tillsätt krossad vitlök, örter, peppar, hackad persilja i soppan. Efter pipet låt soppan vara brant i 15 minuter utan att locket öppnas.
