Fisksoppor är mycket hälsosamma. De innehåller många vitaminer och absorberas mycket lättare än kött. De fleromättade fettsyrorna som finns i fisk är väsentliga för ledvärk.
Det är nödvändigt
-
- fiskfilé - 400 g;
- morötter - 1-2 st.;
- lök - 2 st.;
- vatten - 1 l;
- smör - 50 g;
- kycklingägg - 2 st.;
- fisksmakt - efter smak
- gröna efter smak;
- salt att smaka;
- lagerblad - 1 st.
Instruktioner
Steg 1
Använd vilken havsfisk du vill. Ta fileten, avfrosta vid behov. Det är bäst att använda färsk, icke-fryst fisk. Skölj det ordentligt. Skär fiskfiléerna i små kuber, stek i smör på alla sidor. Sedan, om du använde färsk produkt, tillsätt lite vatten och simma, täckt, tills det är ömt. Bitarna får inte falla sönder. Du ska inte gryta den tinade fisken, annars blir den till välling. Vid den här tiden kan du lägga till lite salt och lite fiskkrydda.
Steg 2
Ta en liten morot, tvätta och skala den tillsammans med lök. Skär morötterna i tunna kuber, skär små lök i halva ringar, stora i fjärdedelar av ringar. Skivning av morötter är tillåten inte bara i kuber utan också i halva ringar och kuber. Fräs grönsaker i smör i några minuter tills de är gyllenbruna. Lägg först morötterna i pannan, tillsätt hackade lökar till de nästan färdiga morötterna.
Steg 3
Tillsätt stuvad fisk, buljong och beredda grönsaker till kokande vatten. Koka soppan i 5-7 minuter under locket; periodisk omrörning krävs inte. Låt inte soppan koka för mycket. Under de sista minuterna av tillagningen, tillsätt kryddor, salt och lagerblad. Du kan koka soppan i förberedd fiskbuljong. Efter att ha lagat mat, låt soppan branta i några minuter under locket.
Steg 4
Skölj kycklingägg noggrant, koka dem hårt. Skär dem i hälften eller i stora kuber. Tillsätt ägg i varje servering strax före servering.
Steg 5
Servera soppan genom att sprida de förberedda äggen. Garnera med finhackad persilja eller dill. Gräddfil med låg fetthalt är perfekt som en dressing för denna soppa.
