Om du vill behaga din familj med en ovanlig efterrätt på vintern, gör marmeladssylt med torkade aprikoser. Denna hemlagade delikatess kommer att förvåna dig med sin arom och unika smak, det viktigaste är att hitta ett beprövat recept för matlagning. De som försöker zucchini sylt med torkade aprikoser för första gången tror att grunden för efterrätten inte är en välkänd grönsak utan en exotisk frukt - ananas.
Det är nödvändigt
- - 3 kg zucchini;
- - 3 kg socker
- - 0,5 kg torkade aprikoser;
- - 1 citron.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta zucchinin, ta bort skalet och andra oätliga delar, rengör kornen och fibrerna. Vissa hemmafruar rengör inte korn från unga frukter, det här är en smakfråga. Det är bättre att ta unga grönsaker, men deras utseende spelar ingen roll.
Steg 2
Skär den beredda zucchinin i lämpliga bitar och passera genom en köttkvarn.
Steg 3
Skölj torkade aprikoser under rinnande vatten och häll sedan kokande vatten i 5-7 minuter. Tappa av varmt vatten, torra bär. Mal de beredda torkade aprikoser med en köttkvarn.
Steg 4
Ta behållaren där du planerar att laga syltet. Lägg hackad zucchini och torkade aprikoser i den valda kastrullen, täck maten med socker.
Steg 5
Sätt grytan med arbetsstycket på gas. Koka upp märgen och torkad aprikosmarmelad, rör om hela tiden med en träsked.
Steg 6
När efterrätten kokar, sänk gasen till låg och låt blandningen simma över elden i 30 minuter.
Steg 7
Tvätta citronen, häll kokande vatten över den. Detta kommer att göra zest mindre bitter. Riv frukten på ett fint rivjärn tillsammans med skalet. Lägg den resulterande massan i en kastrull. Om du inte gillar den märkliga smaken av citronskal, skala sedan frukten och passera massan genom en köttkvarn.
Steg 8
Rör om squash-syltet och låt behandla det på låg värme i ytterligare 15 minuter.
Steg 9
Färdig sylt kan avlägsnas från värmen och hällas i steriliserade burkar för ytterligare förvaring.
