Antingen en paj eller en kaka … Hur som helst är en sådan behandling inte synd att servera på ett vänligt teselskap!
Det är nödvändigt
- - 375 g katrinplommon
- - 150 ml tranbärsjuice;
- - 300 grovt mjöl;
- - 125 g brunt socker
- - 0,5 tsk bakpulver;
- - en nypa salt;
- - 1 litet ägg
- - 175 kylt smör;
- - 25 g havregryn
- - 25 g valnötter
- - 15 g majsflingor.
Instruktioner
Steg 1
Hacka katrinplommorna i små bitar med en kniv och häll över tranbärsjuice. Under tiden förbereder du formen genom att täcka den med pergamentpapper och smörja med olja.
Steg 2
Sätt ugnen för att värma upp till 175 grader. Hacka det kylda smöret i små kuber. Knåda degen med processorn, tillsätt mjöl, bakpulver, socker, en nypa salt, ett ägg och smör. Tillsätt 2 msk. isvatten och blanda massan tills den är jämn med händerna.
Steg 3
Lägg 2/3 av degen i formen. Mal katrinplommon i potatismos med en mixer, tillsätt lite tranbärsjuice för konsistens. Placera fyllningen över basen.
Steg 4
Hacka nötterna fint med en kniv. Mal resten av degen med två flingor och hackade nötter och strö över. Skicka till den heta ugnen i 40 - 45 minuter på lägre nivå.
