Köttbullar är små bollar av fisk eller köttfärs kokt i buljong. Ibland kan du dock avvika lite från de vanliga metoderna för att laga denna maträtt och baka den i ugnen. I det här fallet kan läckra köttbullar serveras med en mängd olika rätter, inklusive grönsaksallad.
Det är nödvändigt
- - 1,5 kg nötkött
- - 400 g ricottaost;
- - 3 ägg;
- - 3 teskedar fänkålsfrön;
- - 1 glas brödsmulor
- - 1 msk. en sked torr oregano;
- - en massa persilja;
- - ½ kopp olivolja;
- - salt och svartpeppar.
Instruktioner
Steg 1
Häll olivolja i malet nötkött, lägg ricotta eller annan mjuk ost, ägg, krydda med salt och grov svartpeppar. Blanda allt ordentligt tills det är jämnt.
Steg 2
Tillsätt sedan brödsmulor, fänkålsfrön och finhackad färsk persilja i köttmassan. Krydda med torkad oregano. Blanda allt igen, samtidigt som du slår massan på botten av skålen för att göra köttbullarna mer saftiga.
Steg 3
Forma malet kött till små bollar. För att hålla dem i form bättre, fukta dina händer regelbundet i kallt vatten.
Steg 4
Ställ in ugnen på 200C. Medan det värms upp till rätt temperatur, borsta ett bakplåt eller någon eldfast form med kvarvarande olivolja och tillsätt köttbullarna. Baka dem i ugnen i cirka 20 minuter.
Steg 5
Servera de färdiga köttbullarna omedelbart. De kan serveras med potatismos, kokt ris eller sparris, stuvade, färska eller grillade grönsaker.
Steg 6
Om köttbullarna känns lite torra kan du göra en enkel sås till dem. För att göra detta, stek en sked mjöl i smör, tillsätt ett glas mjölk och lite salt. Rör om allt väl och låt sjuda på låg värme i 3 minuter.
