Om du bestämmer dig för att behaga dina nära och kära med hembakade kakor, förbered sedan originalkojkakor med morotfyllning. Kesostdejen visar sig vara väldigt mjuk och bakverk får en snygg stekt skorpa. En speciell egenskap hos skålen är att använda morötter som fyllning, vilket ger den en speciell piknik.
Det är nödvändigt
-
- 350 g keso;
- 250 g margarin;
- 1 glas gräddfil
- 1-2 koppar mjöl;
- 1-2 morötter;
- 1 msk. en sked socker;
- 1 msk. en sked russin;
- salt;
- florsocker.
Instruktioner
Steg 1
Gnugga torr, icke-sur keso genom en sil. Det är bättre att köpa en som är beredd hemma eller göra den själv, eftersom massproducerad keso ofta har en olämplig konsistens och fettinnehåll. Smält och koka margarin. Blanda den med hackad keso och gräddfil. Krydda med salt och socker efter smak. Tillsätt mjöl långsamt, knåda degen. Det bör få ett elastiskt tillstånd. Rulla ostmassadegen till en boll, täck med en skål eller plastfolie och lägg åt sidan för att mogna i ungefär en halvtimme.
Steg 2
Förbered morotfyllningen. Skala och tvätta morötterna. Skär den i tjocka cirklar, täck med vatten och lägg på en liten eld för att koka tills den är mjuk. Sil av kvarvarande vatten, kyla och hugga morötterna. Ånga russin. Blanda den med morötter, icke-sur torr keso och socker. Blanda hela blandningen noggrant. Det är värt att notera att socker inte får tillsättas vid knådning av fyllningen. Om så är fallet, tillsätt lite av det medan du skär pajdeg innan morotmassan tillsätts.
Steg 3
Rulla den beredda ostmassadegen till ett tunt lager. Skär den i fyrkantiga patties. Sprid morotfyllningen över varje bit och skär pajerna så att det finns ett litet hål i mitten.
Steg 4
Smörj en ugnsform med vegetabilisk olja eller fett. Värm ugnen till en temperatur av 180-200 grader och lägg ostmassa pajer med morotfyllning tills den är gyllenbrun i den. Se till att bakverk inte börjar torka ut. Vispa äggula och borsta över pajerna några minuter tills de är ömma.
Steg 5
Lägg färdiga varma keso-pajer i en djup skål, smörj generöst med tjock, icke-sur gräddfil och strö över strösocker efter kylning.
