Läcker och aromatisk shashlik är ett perfekt tillskott till friluftsliv. Vid en flod, i en sommarstuga, vid en picknick, kommer en grill att vara "på ämnet" vid varje semester, för att behandla kära gäster eller bara lugna kvällssammankomster på verandan (terrassen) med familjen.
Det är nödvändigt
- - 1,5 kg fläsk eller kyckling
- - 4 lök,
- - 300 ml mousserande mineralvatten,
- - salt att smaka,
- - 1 tesked paprika.
- - 1 tesked koriander
- - 1 tesked rödmalet peppar
- - 1 tesked svartpeppar,
- - lavrushka efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Skölj köttet, torka lite, skär i medelstora bitar.
Steg 2
Skala löken, skär i halva ringar. Blanda lök med kött, salt efter smak. Det är tillrådligt att mosa lökhalvorna väl i handflatorna så att det ger juice. Lämna köttet åt sidan i tio minuter.
Steg 3
Efter tio minuter, tillsätt de listade kryddorna i köttet. Om så önskas kan kryddor kompletteras med dina favoriter (till exempel suneli humle, rosmarin och så vidare). Häll köttet med mineralsk kolsyrat vatten, rör om med händerna. Täck shish kebab med lock och kyl i 8-10 timmar, helst över natten.
Steg 4
Tänd eld eller kol (beroende på vilket som passar dig bäst). Spett de marinerade köttbitarna. Det finns tillräckligt med kött för 6 spettar. Grill kebabarna i cirka 20 minuter, vänd då och då så att de inte bränner och bakar jämnt. Överför den beredda kebaben till en maträtt, garnera med färska örter och grönsaker, servera varm.
