Rågmjöl kan inte bara ingå i osötat bröd och platta kakor utan också i söta bakverk. Se till detta genom att förbereda den här kakan.
Det är nödvändigt
- För en form med en diameter på 15 cm:
- - 75 g fullkornsmjöl
- - 25 g rågmjöl
- - 0,5 msk. kakao;
- - 0,5 tsk bakpulver;
- - 0,25 tsk mald kanel;
- - 0,25 tsk malad koriander;
- - 100 g skalade mandlar;
- - 100 g smör;
- - 100 g flytande honung;
- - 2 ägg;
- - 1 msk. rom;
- - 250 g körsbär;
- - 100 g choklad
- - 25 g mandelflingor.
Instruktioner
Steg 1
Vi tar ut oljan i kylen i förväg och låter den värmas upp till rumstemperatur. Under tiden värmer du ugnen till 180 grader och förbereder formen genom att smörja den med smält smör (om du bakar i silikon kan du inte smörja den med någonting).
Steg 2
Sikt mjölet i en stor skål tillsammans med bakpulver, kanel och koriander. Mal mandlarna i en kaffekvarn eller processor med 1 tsk. socker (det kommer att fungera som absorberande). Du kan också använda beredd mandelmjöl. Häll innehållet i processorskålen i skålen med resten av de torra ingredienserna.
Steg 3
Slå smör med honung tills det är jämnt, tillsätt en sked med stark aromatisk alkohol och ägg. Rör om med en mixer tills den är jämn.
Steg 4
Kombinera torra ingredienser med våta. Rör inte degen för noggrant, annars kommer den färdiga produkten att bli gummiliknande. Tillsätt körsbäret (om du använder frysta, tina inte!) Och rör om igen för att fördela bären jämnt. Överför allt till den beredda formen och skicka till ugnen i 40 - 45 minuter.
Steg 5
När pajen är färdig smälter du chokladen i ett vattenbad eller i mikrovågsugnen, borstar den över toppen av pajen och strö över mandelblad.
