Trots att kycklingbröst vanligtvis är torrt när det tillagas, är det i detta recept saftigt och ömt.
Det är nödvändigt
- • 300 g hårdost
- • 3 ägg
- • 3 msk. l. gräddfil
- • 1 kycklingbröst (500-600 g)
- • 2 lökar
- • salt peppar
- • torkade örter
- • vegetabilisk olja för stekning
Instruktioner
Steg 1
Låt oss först förbereda basen på kycklingrullen - en omelett. Blanda ägg, riven ost, gräddfil och torkade örter för att göra detta. Blanda allt väl tills det är jämnt. Täck sedan bakplåten med pergamentpapper och smörj det med vegetabilisk olja. Sprid ägg-ostblandningen jämnt på bakplåten och skicka den till baka i ugnen i 10 minuter. Ugnen ska förvärmas till 180 grader. Under denna tid kommer omeletten att stelna, bli mycket elastisk och det blir lätt att rulla den till en rulle.
Steg 2
Medan omeletten bakas passerar vi kycklingköttet genom en köttkvarn eller maler det med en mixer. Skär löken i stora kuber, stek tills den är gyllenbrun och blanda med köttfärs, salt och peppar. Jag vridde först köttet och förde sedan malet till homogenitet med en nedsänkningsblandare.
Steg 3
Sprid sedan den malet kycklingen på omeletten i ett jämnt lager och rulla upp det tätt, samtidigt som omeletten separeras från pergamentet. Detta är väldigt enkelt att göra, eftersom osten gör omeletten elastisk och rivs inte.
Steg 4
Vik den beredda rullen tätt med folie och skicka den till en förvärmd ugn (samma 180 grader) i 25-30 minuter. Under denna tid kommer rullen att baka bra.
Steg 5
Det är allt - kycklingbröstrulle med ost är klar! Låt det svalna något, skär i bitar och servera.
Smaklig måltid!
